楊梅含有多種有機酸, 維生素 C 的含量也十分豐富, 不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程, 增強毛細血管的通透性, 而且還有降血脂, 阻止癌細胞在體內生成的功效。 所含的果酸既能開胃生吞生津, 消食解暑, 又能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能,
楊梅每年都在六月左右集中上市。 為了能在楊梅季節過後還能吃到楊梅, 人們又想到了把洗淨、瀝幹的楊梅丟入最好的白酒中, 密封後讓它泡著, 做成楊梅酒。 等到過了楊梅的季節, 再端出來喝。
但是, 楊梅對胃黏膜有一定的刺激作用, 故潰瘍患者要慎食。 楊梅性溫熱, 牙痛、胃酸過多、上火的人不要多食。 糖尿病人忌食楊梅, 以免使血糖過高。
楊梅酒的功效:
梅有生津止渴、健脾開胃之功效, 多食不僅無傷脾胃, 且有解毒祛寒之功效。 《本草綱目》記載, “楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。 ”楊梅果實、核、根、皮均可入藥, 性平、無毒。 果核可治腳氣, 根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷, 紅腫疼痛等。 用白酒浸泡的楊梅, 盛夏時節, 食之會頓覺氣舒神爽, 消暑解膩。 腹瀉時, 取楊梅熬濃湯喝下即可止泄, 具有收斂作用。 楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能, 有“果中瑪瑙”之譽。
楊梅含有多種有機酸, 維生素 C 的含量也十分豐富, 不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程, 增強毛細血管的通透性, 而且還有降血脂,
用白酒浸泡的楊梅, 盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽, 消暑解膩。 拉肚子的時候, 喝下即可止泄, 具有收斂作用。 還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能。
楊梅酒的作用:
1、用白酒浸泡的楊梅, 盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽,
2、中暑為酷暑炎熱之季, 感受暑熱邪氣, 以致津傷氣耗, 表現為發熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、身重、嘔惡、神昏等症狀的一種疾患。 臨床又分中暑陽證、中暑陰證、暑犯心營, 肝風內動等證, 常用清熱、益氣、養陰、除濕、開竅等法治療。