原料：
紫米 200克、芒果200克、椰奶100克、白糖適量
做法：
1、將芒果取肉切成丁。
2、芒果核放入鍋中， 加水煮20分鐘。
3、將紫米洗乾淨， 加入芒果水， 用小火煲， 直到軟糯鮮滑後加糖攪拌均勻出鍋。
4、將芒果肉撒在粥上， 淋上椰奶， 即可。
小貼士：
1、也可以在紫米中加入一些大米， 增加粥的軟糯感， 紫米和大米的比例約為3：1即可。
2、要小火慢慢的煲， 而且隨時要攪拌均勻， 防止粘鍋。
芒果：含有豐富的維他命A、C及鈣質， 有益胃止嘔、生津解渴及止暈眩等功效。
紫米：富含鐵質， 具有強的補血功效， 健脾暖胃， 滋陰補腎。
此粥很適合夏秋兩季食用。
