如今西餐也開始走進家常菜裡了， 其中義大利面製作簡單而且營養豐富獸獸大家的喜愛。 義大利面也有很多不同的做法， 接下來就來學習肉醬義大利面的做法吧。
義大利肉醬面
材料：義大利面160g、洋蔥40g、蒜末10g、胡蘿蔔20g、西芹20g、牛肉糜150g(請選用帶部分肥肉的)、紅葡萄酒30g、新鮮番茄泥200g、漢斯意麵醬40g、高湯180g、月桂葉2片、橄欖油15ml、黃油5g、乾酪粉10g、鹽適量、胡椒適量、新鮮羅勒適量(點綴用)
做法
1、洗淨的洋蔥、胡蘿蔔、西芹切成小碎粒。 新鮮番茄用熱水去皮後， 入料理機裡打成泥狀備用。
2、鍋中加入橄欖油， 倒入蒜末， 炒香之後加入洋蔥碎、胡蘿蔔碎、西芹碎一起拌炒，
3、在鍋中加熱黃油、將牛肉糜炒香並炒成鬆散狀。
4、待牛肉糜炒鬆散後， 倒入紅酒炒勻， 再倒入漢斯意麵醬與番茄泥炒勻。
5、放入剛才炒好的蔬菜碎， 兩片月桂葉， 熬煮20分鐘左右。
6、這時可以算好時間， 按照意面包裝袋上的烹飪要求， 將意面煮好， 瀝幹水份放入盤中。
7、肉醬汁中加入鹽， 胡椒調味， 取出月桂葉丟掉。
8、煮好的肉醬淋在意面上， 撒上乾酪粉， 點綴羅勒葉即可。
牛油果意面
材料：牛油果、意面、大蒜、蝦仁、西藍花、鹽、䤈官醋、橄欖油
做法
怎樣做義大利面 義大利肉醬面的做法
1、蝦去皮挑去蝦線洗淨備用
2、洗淨的西藍花焯水過涼備用
3、牛油果切開取出果肉放入碗中用勺子背面壓成泥
4、放入適量醋、鹽、橄欖油攪拌均勻即可
5、做醬的同時鍋中加水煮開放入適量鹽和意面煮約8-10分鐘至熟撈出過涼備用(煮面的湯不要倒掉)
6、熱鍋到適量橄欖油爆香大蒜撈出不用留蒜油
7、放入蝦仁和西藍花炒制變色加鹽調味關火
8、面中加入適量煮面的湯水拌勻再加入牛油果醬拌勻裝盤， 將炒好的蝦仁西藍花排盤即可
菠菜奶油意面
材料：菠菜100G、淡奶油80G、牛奶150G、意面適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、大蒜一瓣、橄欖油適量
做法
1、煮開水並在其中加入鹽少許， 放入意面
2、意面煮8分鐘直至麵條切面沒有白色
3、煮完的意面用橄欖油攪拌均勻防止黏住
4、再煮開一鍋加了鹽的水， 放入清洗乾淨且去蒂了的菠菜
怎樣做義大利面 義大利肉醬面的做法
5、等水開後將菠菜瀝幹撈出
6、將菠菜、淡奶油、牛奶放入攪拌機內絞碎均勻備用
7、鍋加熱倒入一點橄欖油， 中火燒熱後加入蒜泥炒香
8、倒入備用的菠菜醬煮開後放入意面
9、將意面和醬料攪拌均勻後加入鹽和黑胡椒粉調味直至醬料濃稠即可
甜椒意面
原料：長條意面、玉米粒、大蒜、甜椒、鹽、番茄、羅勒、橄欖油、熟玉米粒
做法
怎樣做義大利面義大利肉醬面的做法
1.紅綠甜椒切丁， 蒜切片， 番茄切塊。
2.鍋中放入清水煮開， 放入長條意面， 放點鹽， 煮十分鐘， 煮軟撈出。
3.鍋中放入橄欖油， 油熱放入大蒜煸香， 放入甜椒煸炒。
4.放入番茄翻炒， 放入少量的鹽。
5.番茄炒出汁會放入意面翻炒， 同時放入熟玉米粒翻炒。
6.放入羅勒， 出鍋。
