春季已經到來， 炎熱的夏季終於離去。 所以在這個時候， 很多人開始了大量的進補， 各位美味開始隨意吃。 但是， 這樣是很不科學的。 首先， 我們要明白秋季我們吃什麼比較養生， 吃什麼對身體好， 只有知道了這些， 才能去科學的進補。 那下面， 小編將列舉幾個秋季養生的食譜
養生常識：秋季養生食譜
一、卷心生菜沙拉
卷心生菜50克， 黃瓜20克， 聖女果30克， 作料(海帶肉湯5杯、料酒2杯、醬油1杯半、醋2杯、鹽及胡椒粉少許)
1、取出卷心生菜， 用到將其劈成兩半， 然後放在盆裡用清水洗乾淨， 取其中間鮮嫩的部分， 用手撕成大小適中就差不多了，
2、黃瓜略去皮， 切成圓形。
3、聖女果去蒂。
4、把整理好的蔬菜放入盛器， 拌上作料。
二、牛肉蘿蔔湯
牛肉10克， 蘿蔔50克， 作料(蒜末、蔥花、醬油、濃醬油、鹽、香油)
1、牛肉用濃醬油和香油攪拌。
2、蘿蔔切成片
3、鍋內滴上香油， 將拌好的牛肉放入鍋內翻炒一會兒， 放入蘿蔔一起炒， 然後倒入水， 煮開。
4、煮開後， 放入醬油和鹽入味， 然後放入蒜末和蔥花。
三、烤青魚
青魚50克， 作料(鹽、胡椒粉、薑汁)
1、青魚除去內臟， 洗淨， 用鹽、胡椒粉、薑汁醃一會兒。
2、把青魚放在烤架上烤， 注意不要烤糊。
四、菜包飯
生菜50克， 蘇子葉10克， 茼蒿20克， 包飯醬蔬菜用流水多次沖洗， 與包飯醬一起食用。
五、烤鯧魚
鯧魚50克， 作料(辣椒醬、蒜末、蔥花、香油)
1、鯧魚去鰓及內臟， 用刀劃破魚身。
2、作料放在一起， 均勻攪拌成調料。
3、鯧魚加熱後， 放入烤架， 烤一段時間後， 均勻抹上調料， 再烤至熟。
六、桔梗泡菜
桔梗菜60克， 作料(蔥花、蒜末、芝麻鹽、香油)
1、桔梗菜中放鹽， 洗滌後， 瀝幹水分， 撕成細絲狀。
2、平鍋中放油， 開始翻炒桔梗菜， 炒一段時間後加入蒜末、蔥花、芝麻鹽， 放入少許水， 做熟。
七、豆芽湯
豆芽50克， 作料(蔥花、蒜末、辣椒粉、鹽)
1、豆芽去尾， 洗淨入鍋， 放水及鹽， 蓋上鍋蓋。
2、豆芽湯煮開時， 放入蒜末、辣椒粉、蔥花， 再次煮開。
八、烤肉
取牛肉50克， 洋蔥30克， 再來一些金針菇， 作料和普通食譜的作料一樣， 醬油、蔥、白糖、香油、青酒。
1、洋蔥切開， 金針菇去掉根部。
2、將作料摻拌在一起， 混合均勻， 然後倒在牛肉上面，
3、鍋加熱後， 放入牛肉翻炒， 注意不要炒糊。
九、黃瓜拌涼粉
涼粉80克， 黃瓜20克， 作料(蒜末、蔥花、醬油、芝麻鹽、香油)
1、將涼粉切條， 黃瓜洗淨， 切成細條。
2、作料放入碗中， 調勻。
3、把涼粉和黃瓜條放在大碗內， 放入作料攪拌後食用。
十、幹明太魚粥
幹明太魚脯15克， 大米60克， 作料(蔥花、鹽、香油)
1、幹明太魚脯用水泡透然後撕成細絲。
2、鍋中滴入香油， 把大米和明太魚脯放入鍋中翻炒， 倒水煮開。
3、粥煮開後， 放入蔥花， 撒上鹽入味。
十一、泡菜湯
泡菜30克， 豆芽40克， 作料(鹽、蒜末、蔥花)
1、泡菜心全部打開、切好。
2、泡菜入鍋， 加水， 煮開後放入豆芽、蔥花、蒜末，
十二、香菇餅
生香菇4個， 雞蛋1個， 麵粉少許。 作料(醬油、香油、胡椒粉)
1、香菇去柄， 用流水洗淨， 加入醬油、香油、胡椒粉， 使之入味。
2、入味的香菇按麵粉、雞蛋液順序裹上外衣， 在熱鍋中煎至黃色。
總結：相信愛吃的人一定都好好閱讀了本篇文章， 文章中對於秋季養生食譜做了大量的舉例， 相信大家一定會在閒暇時間裡做出來嘗一嘗， 相信味道一定不錯， 而且還具有很好的養生效果。 秋季養生從飲食開始， 希望大家都能注重飲食， 給自己一個健康的身體。
