芹菜， 這種我們日常餐桌上常見的蔬菜， 其實還具有緩解常見病症的作用哦。 今天， 要為大家介紹的就是芹菜的藥用小偏方， 一起來瞭解瞭解芹菜吧。
芹菜的藥用偏方
高膽固醇：鮮芹菜根10根， 洗淨搗爛， 加大棗10枚， 水煎每日2次分服， 15～20天為一療程。
乳糜尿：取青莖芹菜的莖及全根10根， 洗淨， 加水500毫升， 文火煎至200毫升。 早晚空腹分服， 每日1劑。 服3～7天后， 乳糜尿可完全消失或明顯好轉。
高血壓：用鮮芹菜250克， 蘋果1-2粒。 將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘， 切碎與清蘋果絞汁， 每次1杯， 每日2次。 用鮮芹菜250克， 蘋果1-2粒。 將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，
口苦口臭：取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青蘋果五種青色的瓜果， 一起榨汁， 味道清新可口， 更可清熱毒， 治暗瘡過多， 口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等肝熱現象。 常飲此汁， 據說還可以預防腸癌， 想來也不無道理。
急性黃疸型肝炎：每次可用芹菜200-400克， 紅棗50-100克， 煲湯分次服用。 如不是芹菜季節， 用幹的芹菜頭150-250克與紅棗煲水飲， 亦有療效。 除了可治療高血壓外， 還可治療急性黃疸型肝炎， 膀胱炎等症。
百日咳：鮮旱芹（連根葉）100克， 洗淨， 切碎， 搗爛， 加冷開水100毫升， 榨汁， 再加食鹽少許， 隔水蒸熱， 早晚各服50毫升， 連服3-5天。
老人高血壓：鮮葡萄250克， 旱芹菜250克。 將芹菜帶葉洗淨， 以沸水燙2分鐘， 切碎， 榨汁；將葡萄洗淨榨汁， 與芹菜汁對勻裝入杯中備用。
食用芹菜的小竅門
芹菜葉中所含的胡蘿蔔素和維生素C比莖多， 因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉；
將西芹先放沸水中焯燙（焯水後要馬上過涼）， 除了可以使成菜顏色翠綠， 還可以減少炒菜的時間， 來減少油脂對蔬菜“入侵”的時間。
可用鮮芹菜500克， 搗取汁， 開水沖服， 每日1劑。 還可治高血壓或肝火上攻引起的頭脹、頭痛、頭暈。
最後， 再來看看芹菜要如何選購和儲存吧。
芹菜的選購儲存方法
選購芹菜， 色澤要鮮綠， 葉柄應是厚的， 莖部稍呈圓形， 內側微向內凹， 梗短而粗壯， 菜葉翠綠而稀少， 這種芹菜品質是上好的。 另外， 挑選芹菜時， 掐一下芹菜的杆部，
芹菜最好豎著存放， 垂直放的蔬菜所保存的葉綠素含量比水準放的蔬菜要多， 且經過存放時間越長、差異越大。 葉綠素中造血的成分對人體有很高的營養價值。
由此看來， 芹菜的藥用作用還是很多的哦。
