春天宜吃豌豆 護眼效果佳

豌豆性平味甘， 入脾、胃經。 有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效， 主治脾虛氣弱、嘔吐及腹瀉， 還富含維生素A， 有護眼的食療功效;另外， 其維生素C的含量比干豆要高得多。

春天豌豆又嫩又鮮， 營養豐富味道鮮美。 豌豆除了蛋白質在蔬菜中是領頭羊外， 還富含各種維生素、礦物質和膳食纖維， 是低脂高營養的好食品。

豌豆護眼效果佳

豌豆是春天的季節菜， 顆粒圓潤鮮綠， 十分好看， 中醫認為豌豆性平味甘， 入脾、胃經。 有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效， 主治脾虛氣弱、嘔吐及腹瀉。 豌豆中的蛋白質含量豐富，

整天對著電腦的上班族可將豌豆、胡蘿蔔、玉米一起炒著吃， 味道鮮美。 另外， 推薦一款豌豆燜飯。 米飯快煮好時加入豌豆， 攪拌後繼續烹煮， 煮好後加入洋蔥絲、肉丁， 再燜一會就行。