很多人都知道板栗是補腎強骨之果, 其實, 它的好處還不僅限於此。 板栗中所含的礦物質很全面, 有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等, 雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量, 但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多。
尤其是板栗中鉀元素的含量很突出, 每 100 克鮮板栗中含鉀量為 442 毫克, 比號稱富含鉀的蘋果還高 3 倍。
因此, 很適合高血壓患者食用。 此外, 栗子中所含的不飽和脂肪酸和維生素也非常豐富, 能防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病, 是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
食用時需要注意, 板栗熱量較高, 因此吃多了容易引起便秘,