隨著物質生活的豐富， 孩子們吃了越來越多的高糖， 油炸食物， 小胖子隨處可見。 過於肥胖容易引起高血壓， 糖尿病等疾病， 如何讓孩子吃的健康呢?
根據熱量高低， 可將食物劃分為紅燈區、黃燈區和綠燈區。 最簡單的理解是， 綠燈食物是孩子最該攝入的， 黃燈食物對身體有益， 但吃多也傷身;紅燈食物對孩子健康無益。
紅燈區食物， 嚴格限制
高糖類：各種糖果、甜巧克力、甜飲料、甜點、霜淇淋、煉乳、果醬等， 日常飲食調味儘量不加糖和蜂蜜;
高脂肪類：油炸食品(炸雞、薯條、用煎炸方法製作的菜肴等)、含油主食(酥餅、飛餅、蔥油餅、油條、麻團、麻花等)、餅乾、蛋糕、派、薩其馬、鍋巴、薯片、烹調油(各種炒菜油)、連肥帶瘦的肉(如五花肉、肥牛、肥羊片等)、高脂加工肉類(中式香腸、灌腸、烤腸、培根等)、黃油、奶油、巧克力醬、高脂乳酪等。
黃燈區食物， 控制攝入
穀類製品：大米和麵粉製成的各種主食品、麵包、各種麵點小吃、玉米和玉米製品等不加油的糧食製品， 只能作為主食在正餐食用， 不能作為零食。
堅果類食物：花生、各種瓜子、核桃、榛子、巴旦木、開心果、松子、碧根果、夏威夷果等， 每天限一小把;花生醬、芝麻醬等限1勺。
奶類製品：牛奶、優酪乳等， 每天限2杯以內;
魚肉蛋類：每天1~2兩瘦肉、魚蝦， 1個蛋。 這類食物攝入的關鍵在於烹調時不要用油炸、油煎或汪著油的烹調方法。
水果類：西瓜、蘋果、梨子、橘子、桃、草莓、柳丁、鳳梨、葡萄等， 每天限400克以內。 綠燈區食物， 不限食用
無澱粉蔬菜類：各種不含澱粉的蔬菜， 無論綠葉菜、根莖菜、茄果類、嫩豆和豆莢類等， 在少油烹調的前提下均不限量;
含澱粉蔬菜類：吃飯時用它替代主食食用時， 可以不限量。 例如， 用蒸土豆、蒸藕、蒸芋頭、煮荸薺等替代一半米飯作為主食， 有利於兒童控制體重。 血糖反應較低、膳食纖維較高的雜糧和雜豆， 如果沒有添加油、鹽和糖， 在正餐食用時不限量。 例如， 用燕麥粥、紅豆粥、八寶粥等替代米飯和饅頭做主食， 則無需限量， 讓孩子吃到飽就可以。
總結：以上就是兒童的紅綠燈飲食大法， 這個飲食法則其實不僅可用到兒童身上，
