秋季是補鈣的最佳季節， 各種含鈣豐富的海產品、蔬菜、水果都紛紛新鮮上市， 所以秋季是補鈣的好時機！這道紫甘藍炒蝦皮具有補鈣的功效。
材料：
紫甘藍300克；蝦皮50克；油2湯勺；鹽1茶勺；糖1茶勺；蒜頭4粒
步驟：
1. 將紫甘藍洗淨， 切成均勻的細條， 瀝幹水；將蝦皮洗淨， 瀝幹水待用；
2. 鍋中下油， 放入蒜片， 中火爆香；
3. 轉大火， 將紫甘藍倒入鍋中， 火速翻炒， 因甘藍可生食， 所以不用炒至爛熟；
4. 放入蝦皮， 翻炒幾下， 加入鹽、糖， 炒勻即可起鍋。
秋季補鈣 紫甘藍炒蝦皮
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