有研究表明， 在內分泌疾病引起的矮身材中， 最多見的是直接或間接缺乏生長激素所致。 營養障礙， 如缺鋅、缺碘、缺鈣、缺鐵等， 所造成的缺鋅性侏儒症、克汀病樣矮小症、鈣缺乏綜合症等， 便是引起身材矮小的原因之一。
人所需要的一切營養素均來自食物和食品。 俗話說：“好的身體是吃出來的。 ”眾所周知， 食物是保證生命與健康(健康食品)的物質基礎， 古人曾總結說：“五穀為養， 五果為助， 五畜為益， 五菜為充， 氣味合而服之， 以補益精氣。 ”《內經》講：“穀肉果菜， 食養盡之。 ”說的是五穀(五穀食品)、五果、五畜、五菜都要穿插食用。
食療增高要抓住四個時期：即胎兒期， 嬰幼兒(幼兒食品)期， 少兒期， 青春期（包括青春前期）。 一日三餐， 粗細搭配， 動物食品和植物食品要有一定的比例， 最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜(蔬菜食品)。 兒童、孕婦、乳母， 由於其生理狀況不同， 對營養素的需要不同， 對食物的質和量的要求也不一樣。 必須根據他們的特殊營養要求， 選擇適當的原料， 烹調成合適的飯菜， 才能滿足他們的生長發育和身體健康的需要。
要多進食含鋅、碘、鈣、鐵、錳、硒以及維生素(維生素食品)豐富的食物和食品， 如動物肝臟、肉類、魚類、蛤、蚌、牡蠣、海帶、紫菜、淡菜、動物骨頭， 特別是谷類(穀類食品)、豆類等。 對於孩子在營養供應上要放開一點， 不要限制太多， 小孩不單需要吃主食， 還需要吃副食， 主食也不能過於精細， 要吃得粗一點， 吃得雜一點， 比如豆腐、菜泥、肉末、雞蛋、魚羹、麥片、米油(油食品)、糠麩餅等， 都可以吃一些。
