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常食香菇可防感冒

據《健康報》報導, 香菇是一種很多人都愛吃的食品。 近年來, 科學家研究發現, 香菇具有抗腫瘤和抗病毒的功效。 日本醫生發現, 常吃香菇能促進新陳代謝, 使人精力旺盛, 不易發生感冒。

吃香菇有助防感冒, 是因為香菇有抗病毒和增強機體抵抗力的雙重作用。 據測定, 香菇富含蛋白質、維生素、亞油酸等營養素, 還有大量鈣、鐵、銅等礦物質, 香菇還含有人體必需的多種氨基酸。 所以, 常吃香菇既能增加營養, 又能增強人體的抗病能力。

研究還發現, 香菇中所含的蘑菇核糖核酸, 能刺激人體產生和釋放干擾素,

而干擾素能消滅人體內的病毒, 加強人體對流感病毒等的抵抗力。

此外, 香菇中所含的香菇嘌呤也有較強的抗病毒功能。

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