簡介里昂作為法國的美食之都， 最盛產的就是洋蔥， 創造出了許多和洋蔥相關的經典菜肴。 薄薄的雞胸肉裡裹著洋蔥、蘑菇、菠菜和芝士， 一口下去， 雞肉的鮮、洋蔥的甜、蘑菇的香、菠菜的清新和芝士的濃郁完美的混合在一起， 滿滿的一口， 味蕾就全都打開了呀， 就是再挑食的人都無法拒絕的美味!用料
雞胸肉chicken breast2塊糖sugar適量鹽salt適量白胡椒white pepper適量黃洋蔥yellow onion1/2個蘑菇mushroom適量菠菜baby spinach適量喜歡的芝士cheese適量麵粉flour適量橄欖油olive oil適量白葡萄酒white wine適量水water適量法式里昂芝士雞肉卷的做法
將雞胸肉片薄， 用肉錘打成博餅狀， 尤其是四周要打薄。
將洋蔥炒至發黑焦糖化， 倒入大概1 tbsp的麵粉， 加適量的水調成糊狀， 再加入適量的鹽和糖調味， 作為醬汁。
將蘑菇切片炒熟上色， 菠菜在開水中燙熟， 擠幹水分。
將芝士、洋蔥、蘑菇和菠菜鋪在雞肉上。
卷成卷。
手上抓一點麵粉， 拍在雞肉卷上， 幫助定型。
放入鍋中煎至通體金黃色， 倒入少量的白葡萄酒和水， 將雞肉卷悶熟。
裝盤， 完工!
