立秋是秋季的開始。
立秋時， 北斗指向西南。 太陽黃經為135°。 從這一天起秋天開始， 秋高氣爽， 月明風清。 此後， 氣溫由最熱逐漸下降。
立秋三候
涼風至：颳風時人們會感覺到涼爽， 此時的風已不同於暑天中的熱風。
白露降：大地上早晨會有霧氣產生。
寒蟬鳴：秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。
立秋時刻
立秋
2015年立秋時間
8月8日 04:01:23
農曆六月廿四
立秋吃什麼水果
立秋到來之際， 人們容易產生秋燥。 此時正是潤燥生津的最佳時期， 立秋節氣， 很多水果是讓您擺脫秋燥的最佳食物哦!
1、柑桔：性涼味甘酸， 有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，
2、葡萄：營養豐富， 酸甜可口， 具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。 生食能滋陰除煩， 搗汁加熟蜜濃煎收膏， 開水沖服， 治療煩熱口渴尤佳。 經常食用， 對神經衰弱和過度疲勞均有補益。 葡萄制幹後， 鐵和糖的含量相對增加， 是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。
3、甘蔗：汁性平味甘， 為解熱、生津、潤燥、滋養之佳品， 能助脾和中、消痰鎮咳、治噎止嘔， 有“天生複脈湯”之美稱。 中醫常把其作清涼生津劑， 用於治療口乾舌燥、津液不足、大便燥結、高燒煩渴等症。
4、大棗：養胃和脾、益氣生津， 有潤心肺、調營衛、滋脾土、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。
5、柿子：有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。 鮮柿生食， 對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等症有良效。 紅軟熟柿， 可治療熱病煩渴、口幹唇爛、心中煩熱、熱痢等症。
6、梨：肉香甜可口， 肥嫩多汁， 有清熱解毒， 潤肺生津、止咳化痰等功效， 生食、榨汁、燉煮或熬膏， 對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。 若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服， 效果更佳。
7、石榴：性溫味甘酸， 有生津液、止煩渴作用。 凡津液不足、口燥咽幹、煩渴不休者， 可作食療佳品。 石榴搗汁或煎湯飲， 能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢， 可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
食物抗歲月侵襲的魔力， 要遠比那些瓶瓶罐罐裡價值不菲的化妝品和保健品來得更省事、更有效。
1、大豆：大豆對於女性來說是非常好的食品， 其中含有的維生素E可以延緩皮膚衰老、防止色素沉著， 此外大豆裡的卵磷脂還可以延緩女性的衰老、推遲更年期的來臨。
2、海帶：海帶含有豐富的礦物質， 可以調節血液的酸鹼度， 防止皮膚過多分泌油脂。
3、番茄：番茄有助於美白、防曬是大家都知道的， 但是最新研究證明， 番茄還有助於展平新皺紋， 使皮膚細嫩光滑， 並且預防黑眼圈， 可謂是一舉多得。
4、藕：藕既可當水果， 又可作佳餚， 生啖熟食兩相宜。 藕不論生熟， 都具有很好的藥用價值。 中醫認為， 生藕性寒，
5、胡蘿蔔：從小就聽說胡蘿蔔又叫小人參， 其含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素、能增強皮膚的抗損傷能力， 還有助於保持皮膚彈性， 對健康也有著非常大的幫助。
6、蜂蜜：蜂蜜含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類， 對於皮膚是絕佳的保養品， 此外秋天多食用蜂蜜還可潤肺去燥，
7、蘋果：健康最有利的水果。 此外， 在眾多的水果和蔬菜中美國人排出了對健康最有利的水果。 其中蘋果排名第一， 因為蘋果富含纖維物質， 可補充人體足夠的纖維質， 降低心臟病發病率， 還可以減肥。 許多美國人把蘋果作為瘦身必備， 每週節食一天， 這一天只吃蘋果， 號稱“蘋果日”。
8、牛奶：牛奶自古就是美容聖品， 可以改善皮膚細胞活性， 有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋， 對於皮膚的保養有著非常大的好處。
立秋飲食有講究
1、多吃酸性食物多吃些酸味食物， 以補肝氣， 如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。 如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等， 可收斂肺氣。 初秋時節， 天氣仍較熱， 空氣潮濕， 悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿蔔粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。
2、不吃或少吃辛辣燒烤食品秋燥時節，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。這些食材屬於熱性，又在烹飪中失去不少水分，食後容易上火。在古代醫書中也出現這樣的“警示”：“一年之內，秋不食薑;一日之內，夜不食薑。
3、多吃魚秋天是需要進補的季節，但很多人都害怕大量進補導致肥胖，不妨吃點魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。
4、暫時不要吃太多的高蛋白食品，如肉類經過一個夏天炎熱的天氣，立秋之後，很多“苦夏”或在夏天裡食欲比較差的人食欲逐漸好轉。不過此時人的腸胃功能較弱，還沒有調理過來，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。因此吃肉要適當，最好等到天真正涼下來以後，再多增加肉食。
5、多吃滋陰潤燥的食物秋氣內應肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關係到壽命的長短。秋季氣候乾燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼 吸疾病，所以飲食應注意養肺。要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄 欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。
秋季飲食誤區
1、“貼秋膘”立秋之後，民間素有“貼秋膘”一說。什麼是“貼秋膘”呢?在炎熱的夏季，人們胃口差，常有厭食之感。一旦立秋，雖仍然很熱，但人們的身上再無濕粘不適之感，於是便萌發了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，其中首選吃肉，“以肉貼膘”，所以叫“貼秋膘”。雖然秋季到了開懷大吃的時候，但是貼秋膘不能光大魚大肉，要講究科學搭配。經歷了漫長的酷熱夏季，人們由於頻飲冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現象，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加脾胃負擔，導致消化器官功能紊亂。因此吃肉要適當，最好等到天真正涼下來以後。另外，貼秋膘也要分人。天氣轉涼，人們食欲大增，飲食會不知不覺地過量。這對於本身就肥胖的人來說更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應注意減肥。
2、“一年之內，秋不食薑”
根據中醫理論，生薑辛溫無毒，歸五臟，益脾胃，除風邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐，去痰下氣，散煩悶等等。現代醫學認為，生薑含揮發油，可加速血液迴圈;同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能，還有抗菌作用;生薑還含有薑酚，可減少膽結石的發生。然而，生薑的好處雖然多，吃起來也有不少講究，季節和時間就是其中之一。由於生薑屬辛辣之品，屬於熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食後容易上火。秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，再加上吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥，加重秋燥對身體的危害。所以秋天以少吃薑為宜。所謂“夜不食薑”，則主要是因為生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱，日久出現“上火”的症狀。不過，這個問題需要辨證對待，當有病需要用姜時應照常用，如秋季治風寒咳嗽經常用薑。中醫認為應該“寒者熱之”、“熱者寒之”，即熱病用寒涼藥物治療，寒病用溫熱藥物治療。患寒性疾病的人，在夜間因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐，此時雖是半夜也應該急服熱的生薑湯，可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效。另外，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題並不大，但不要一次吃太多。 綜上所述，在秋天不是一點都不能吃薑，而是要掌握好該如何吃薑，該吃的時候吃不該吃的時候不要吃。這樣吃姜才對健康有益而無害。
3、“秋瓜壞肚”
民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以後繼續生食大量瓜類水果容易引發胃腸道疾患。夏天吃西瓜是消暑的，在特別炎熱的時候，有的人一天甚至要吃幾個;進入秋天後如果吃多了，很容易發生嘔吐、腹痛或腹瀉等症狀。這主要是因為，夏天大量食瓜已經讓很多人的脾胃處於虛弱狀態，加之天氣轉涼，吃多了陰寒性質的瓜果，腸胃自然會不舒服。老人、小孩以及胃腸功能不好的“特殊”人群尤其要注意。“秋瓜壞肚”，提醒的是在秋天裡瓜類水果要少吃，但並不是說完全不能吃，只要不過量，不會對人體造成大的損害。另外秋天裡，也有一些水果是可以適當多吃的。比如梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用，對夜間失眠的老人尤為適宜。葡萄可以預防疲勞，有益氣、補血、利筋骨、健胃、利尿等作用。總之，市民在挑選水果時應儘量選擇當季的水果，順著大自然的節氣吃當令的水果，最符合人體脾胃的運化。
悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿蔔粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。2、不吃或少吃辛辣燒烤食品秋燥時節，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。這些食材屬於熱性，又在烹飪中失去不少水分，食後容易上火。在古代醫書中也出現這樣的“警示”：“一年之內，秋不食薑;一日之內，夜不食薑。
3、多吃魚秋天是需要進補的季節，但很多人都害怕大量進補導致肥胖，不妨吃點魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。
4、暫時不要吃太多的高蛋白食品，如肉類經過一個夏天炎熱的天氣，立秋之後，很多“苦夏”或在夏天裡食欲比較差的人食欲逐漸好轉。不過此時人的腸胃功能較弱，還沒有調理過來，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。因此吃肉要適當，最好等到天真正涼下來以後，再多增加肉食。
5、多吃滋陰潤燥的食物秋氣內應肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關係到壽命的長短。秋季氣候乾燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼 吸疾病，所以飲食應注意養肺。要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄 欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。
秋季飲食誤區
1、“貼秋膘”立秋之後，民間素有“貼秋膘”一說。什麼是“貼秋膘”呢?在炎熱的夏季，人們胃口差，常有厭食之感。一旦立秋，雖仍然很熱，但人們的身上再無濕粘不適之感，於是便萌發了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，其中首選吃肉，“以肉貼膘”，所以叫“貼秋膘”。雖然秋季到了開懷大吃的時候，但是貼秋膘不能光大魚大肉，要講究科學搭配。經歷了漫長的酷熱夏季，人們由於頻飲冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現象，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加脾胃負擔，導致消化器官功能紊亂。因此吃肉要適當，最好等到天真正涼下來以後。另外，貼秋膘也要分人。天氣轉涼，人們食欲大增，飲食會不知不覺地過量。這對於本身就肥胖的人來說更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應注意減肥。
2、“一年之內，秋不食薑”
根據中醫理論，生薑辛溫無毒，歸五臟，益脾胃，除風邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐，去痰下氣，散煩悶等等。現代醫學認為，生薑含揮發油，可加速血液迴圈;同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能，還有抗菌作用;生薑還含有薑酚，可減少膽結石的發生。然而，生薑的好處雖然多，吃起來也有不少講究，季節和時間就是其中之一。由於生薑屬辛辣之品，屬於熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食後容易上火。秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，再加上吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥，加重秋燥對身體的危害。所以秋天以少吃薑為宜。所謂“夜不食薑”，則主要是因為生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱，日久出現“上火”的症狀。不過，這個問題需要辨證對待，當有病需要用姜時應照常用，如秋季治風寒咳嗽經常用薑。中醫認為應該“寒者熱之”、“熱者寒之”，即熱病用寒涼藥物治療，寒病用溫熱藥物治療。患寒性疾病的人，在夜間因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐，此時雖是半夜也應該急服熱的生薑湯，可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效。另外，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題並不大，但不要一次吃太多。 綜上所述，在秋天不是一點都不能吃薑，而是要掌握好該如何吃薑，該吃的時候吃不該吃的時候不要吃。這樣吃姜才對健康有益而無害。
3、“秋瓜壞肚”
民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以後繼續生食大量瓜類水果容易引發胃腸道疾患。夏天吃西瓜是消暑的，在特別炎熱的時候，有的人一天甚至要吃幾個;進入秋天後如果吃多了，很容易發生嘔吐、腹痛或腹瀉等症狀。這主要是因為，夏天大量食瓜已經讓很多人的脾胃處於虛弱狀態，加之天氣轉涼，吃多了陰寒性質的瓜果，腸胃自然會不舒服。老人、小孩以及胃腸功能不好的“特殊”人群尤其要注意。“秋瓜壞肚”，提醒的是在秋天裡瓜類水果要少吃，但並不是說完全不能吃，只要不過量，不會對人體造成大的損害。另外秋天裡，也有一些水果是可以適當多吃的。比如梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用，對夜間失眠的老人尤為適宜。葡萄可以預防疲勞，有益氣、補血、利筋骨、健胃、利尿等作用。總之，市民在挑選水果時應儘量選擇當季的水果，順著大自然的節氣吃當令的水果，最符合人體脾胃的運化。
