鴿子蛋被稱為“動物人參”， 這說明鴿子蛋的營養價值高， 甚至是雞蛋不能比擬的。 不過， 鴿子蛋就算營養價值高也不能多吃， 否則對健康還是會有危害的。 下面就來為大家介紹一下鴿子蛋的營養價值有哪些吧。
鴿子蛋的營養價值
養顏護膚：能增強皮膚的抗損傷能力。 有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋， 不但有美顏滑膚作用， 還可能治癒疾病， 會使人精力旺盛， 並且容光煥發， 皮膚豔麗。
補腎益氣：補腎、益精氣、助陽提神， 可治療治療陽萎。
養肝：可助於肝臟結構和功能的維護和修復。 適宜于肝病患者。
清熱去火：能清心瀉火， 清熱除煩， 能夠消除血液中的熱毒。 適宜于容易上火的人士食用。
解毒：清理身體內長期淤積的毒素， 增進身體健康。
預防麻疹：在麻疹流行期間， 讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋， 既可預防麻疹又有解毒功效。
接下來， 再來瞭解瞭解鴿子蛋的選購和每天能吃幾個吧。
鴿子蛋能吃幾個好
醫學書籍說成人一周最多吃三個雞蛋， 多了吸收不了。 寶寶小而且是鴿子蛋， 所以建議您一周給寶寶吃四五個即可。 寶寶的腸胃比較嬌嫩， 蛋不要煮的太老， 嫩一點不糊嘴又好吃， 也有利於寶寶吸收， 常吃可預防兒童麻疹。 鴿子蛋口感比較細嫩， 爽滑， 營養豐富。
鴿子蛋的選購方法
看外觀。 鴿蛋個頭比鵪鶉蛋要大，
對光看。 鴿蛋像雞蛋一樣， 能拿在手裡對著光看， 當光穿透時蛋身透亮， 而“化妝”鵪鶉蛋對光看， 由於斑點被腐蝕掉後， 蛋殼裹著一層化學成分“外衣”， 所以蛋身是不會透亮的。 如果憑大小未能判定的， 亦可以稱一稱重量， 通常一斤的鵪鶉蛋數量是五十到六十個， 而鴿蛋則三十來個， 如果數量相差太遠的話， 各位街坊就要小心啦。
靠口感。 基本上用上面幾個方法都應該能分辨出來， 如果實在不行， 那就出最後一式——靠口感。 鴿蛋煮熟後， 蛋白晶瑩剔透， 差不多是透明的，
鴿子蛋在吃的時候要適量哦。
