預防結腸癌要遠離高脂肪膳食

結腸的主要生理功能是吸收水分和貯存食物的殘渣， 形成糞便， 結腸粘膜的腺體能分泌濃稠的粘液， 這種粘液呈鹼性， 可中和糞便的發酵產物。 當結腸患有癌腫時， 生理功能受到了破壞， 排便功能以及全身情況都受到了影響， 如腹瀉、排便困難、全身消瘦等症狀。 如果飲食中仍不注意， 吃一些不易消化的食物， 以及促癌食品， 便會加重結腸癌的進展， 使全身衰竭。 結腸癌患者， 一定要注意日常飲食。

研究證明， 高脂肪膳食會促進腸道腫瘤的發生， 尤其是多不飽和脂肪酸， 雖能降低血脂， 但有促癌發生的作用。

膽固醇本身並不致癌， 但與膽石酸同時反應， 有促癌作用， 說明膽石酸是促癌因素。 因此， 結腸癌的病人， 不要吃過多脂肪， 脂肪總量占總熱能30%以下， 動、植物油比例要適當。 也就是說， 在一天的膳食中， 包括食物本身的油脂量， 加上烹調中用油， 每日脂肪要在50克以下。 有的朋友懼怕冠心病， 控制動物脂肪很嚴格， 經常以植物油為主， 甚至不吃動物油， 這樣會造成體內過氧化物過多。 因為植物油中碳鏈不穩定、易氧化， 如果適當的吃些動物脂肪， 就會使碳鏈穩定， 不易氧化， 並減少體內自由基的形成， 所以一定要科學飲食， 講究油脂的合理配比， 建議飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸及單不飽和脂肪酸的比為l:l:l。

膳食中應注意多吃些膳食纖維豐富的蔬菜，

如芹菜、韭菜、白菜、蘿蔔等綠葉蔬菜， 膳食纖維豐富的蔬菜可刺激腸蠕動， 增加排便次數， 從糞便當中帶走致癌及有毒物質。 如果結腸癌向腸腔凸起， 腸腔變窄時， 就要控制膳食纖維的攝入， 因為攝入過多的膳食纖維會造成腸梗阻。 此時應給予易消化、細軟的半流食品， 如小米粥、濃藕粉湯， 大米湯、粥、玉米麵粥、蛋羹、豆腐腦等， 這些食品能夠減少對腸道的刺激， 較順利的通過腸腔、防止腸梗阻的發生。