雜糧能減肥 這些人不宜吃雜糧

現如今， 雜糧逐漸成為了很多人餐桌上常見的食物之一， 雜糧不僅可以養生而且還能夠減肥。 並且， 雜糧的種類有很多， 可以根據自己的需求來選擇。 今天， 要為大家介紹的是如何正確的吃雜糧減肥， 千萬別錯過了。

5種雜糧能減肥

黑豆：黑豆當中含有的營養物質可以阻止脂肪酸化， 能夠防止發胖， 黑豆含有纖維素、皂甙、花青素、大豆蛋白質等成分， 其中的皂甙可以阻止脂肪酸化， 防止發胖。

花生：花生的熱量比較高， 裡面含有的不飽和脂肪酸可以消耗更多的熱量， 有利於減肥， 花生是低鈉食物， 含有豐富的不飽和脂肪酸，

增加熱量的消耗， 它還含有多種纖維素， 可以清除腸道內的廢物， 阻止脂肪堆積。

豌豆：想要減肥的話， 我們也可以適當額吃一些豌豆， 有利於我們減肥， 豌豆含有豐富的膳食纖維， 可以加快腸道蠕動， 改善便秘， 還含有止杈酸、赤黴素和植物凝素， 這些都可以增強新陳代謝， 加快脂肪燃燒。

玉米：玉米會讓人產生很強的飽腹感， 減少我們的進食量， 有利於減肥， 玉米是粗纖維食物， 食用之後會很容易讓人產生飽腹感， 而且它的營養豐富， 熱量很低， 這對減肥來說大有幫助。

黑米：黑米當中含有的微量元素比較多， 適當的吃一些不僅可以有利於身體健康， 還有利於減肥， 黑米含有豐富的維生素、碳水化合物以及多種微量元素，

熱量很低， 營養健康， 是減肥者必吃的一種食物。

儘管雜糧可以減肥， 但是也要注意禁忌哦。

哪些人不宜吃雜糧

消化能力有問題的人：胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者等消化能力有問題的人就不適合吃五穀雜糧。 因為雜糧的食材比較粗糙， 與胃腸道物理摩擦時會造成傷口疼痛， 加重病症。 容易脹氣的人， 吃多了雜糧也不舒服。 專家提醒， 有腸胃疾病的人群不宜吃太多蕎麥類， 否則容易引起消化不良；也要斟酌食用大豆類， 避免脹氣。 如果是患有胃潰瘍或者肝硬化食道靜脈曲張的人， 進食大量的粗糧容易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

缺鈣、貧血人群要注意：五穀雜糧的植酸和草酸含量高， 會抑制鈣質和鐵質的吸收。

所以缺鈣和貧血的人要選擇適宜的方法是雜糧。 例如， 吃五穀飯時不和牛奶， 避免影響鈣質的吸收。 若是有貧血問題的人群， 吃雜糧的時候定要補充紅肉， 因為紅肉所含的血基質鐵可以不受植酸的影響。 因此一天的肉類來源必須抱保證一半來自紅肉。

免疫力低下的人群：如果長期每日攝入纖維素超過50g， 會使人的蛋白質的補充受到阻礙， 脂肪利用率降低， 從而造成骨骼、血液、心臟等臟器功能的損害， 降低人體免疫能力。

體力活動比較重的人群：五穀雜糧的營養價值低、提供熱量少， 因此對於從事重體力勞動的人而言， 營養提供不足， 因此不宜多吃。

生長發育期青少年：粗糧不僅會阻礙膽固醇的吸收， 阻礙其轉化成激素，

同時也會對營養素的吸收和利用造成影響， 因此對於正處生長發育期的青少年來說， 營養素和能量以及激素的需求得不到滿足， 會阻礙正常的生長發育。

老年人和小孩：因為老年人的消化功能減退， 而孩子的消化功能尚未完善， 消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。 而且營養素的吸收和利用率比較低， 不利於小孩的生長發育。

腎臟病人：腎臟病人反而需要吃精緻白米。 因為五穀雜糧的蛋白質、磷和鉀的含量偏高， 當成主食容易吃多， 腎臟病人的身體無法忍受。

糖尿病人：糖尿病人要控制澱粉的攝入量， 就算是吃五穀雜糧也要控制一定的量。 五穀雜糧雖然有足夠的纖維， 可以幫助於降血糖，

醫護人員多鼓勵糖尿病人食用。 但一旦糖尿病合併腎病變， 這時就不宜吃雜糧， 而得吃回精白米。

痛風病人：痛風病人若吃多豆類會導致尿酸增高， 因此吃五穀雜糧時要降低五穀中豆類的攝取份量。

癌症病人：癌症病人如果有較好的腸胃功能， 可以吃五穀雜糧。 但只要是胃腸道手術或胃腸道癌， 就不適合吃。 尤其是大腸癌病人， 從治療期間到治療後至少兩、三個月， 都要採取低渣飲食， 避開纖維太硬、會摩擦和撐開腸胃道的食物。 等恢復後回診時， 再跟醫生確認能否吃五穀雜糧。 癌症病人更要避免蕎麥類， 以免影響消化功能， 加重病情。

雜糧吃過量的危害

影響消化：粗糧吃得過多， 影響消化， 因為粗糧裡面含有較多的纖維素成分， 過多食用粗糧會導致上腹脹，影響食欲，嚴重的還會導致腸道阻塞、脫水等症狀。所以吃粗糧時要注意多喝水，粗糧中的膳食纖維需要有充足的水分做後盾，才能保障腸道的正常工作。人如果多吃了一倍的膳食纖維，大概就要多補充一倍的水。

造成反酸：粗糧食用過多，會明顯延緩胃排空，引起胃反酸，各年齡段的人都可能發生反酸的症狀。過多的粗糧進入到胃裡面，可能導致食物積存。當胃裡有食物積存的時候，這些食物就會裹著胃裡的胃酸，反到食管裡，造成反酸，對食管黏膜產生損害。

干擾藥物吸收：過多的膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用，它可能降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。

導致營養不良：長期過量食用粗糧，會影響人體對蛋白質、無機鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素，導致營養不良。

因此，吃雜糧減肥一定要科學適量才有效。

過多食用粗糧會導致上腹脹，影響食欲，嚴重的還會導致腸道阻塞、脫水等症狀。所以吃粗糧時要注意多喝水，粗糧中的膳食纖維需要有充足的水分做後盾，才能保障腸道的正常工作。人如果多吃了一倍的膳食纖維，大概就要多補充一倍的水。

造成反酸：粗糧食用過多，會明顯延緩胃排空，引起胃反酸，各年齡段的人都可能發生反酸的症狀。過多的粗糧進入到胃裡面，可能導致食物積存。當胃裡有食物積存的時候，這些食物就會裹著胃裡的胃酸，反到食管裡，造成反酸，對食管黏膜產生損害。

干擾藥物吸收：過多的膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用，它可能降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。

導致營養不良：長期過量食用粗糧，會影響人體對蛋白質、無機鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素，導致營養不良。

因此，吃雜糧減肥一定要科學適量才有效。