青光眼是指眼內壓間斷或持續升高的一種眼病， 持續的高眼壓可以給眼球各部分組織和視功能帶來損害， 如不及時治療， 視野可以全部喪失而至失明。 青光眼是導致人類失明的三大致盲眼病之一， 總人群發病率為1%， 45歲以後為2%。
青光眼是三大最嚴重的眼病之一， 如果治療不及時就會引發其他的併發症， 甚至會導致眼盲。 那麼如何預防青光眼呢？飲食調理是不錯的方法。
1、患者在飲食上面需要注意， 平時吃飯要規律， 千萬不要暴飲暴食， 也不要吃的太飽， 吃飯的速度要儘量慢一些，
2、如果患者的血糖正常， 可服用蜂蜜、西瓜、絲瓜等， 因為這些食品具有利尿的作用， 可加快眼內房水的吸收、減少房水的生成， 有利於降低眼壓。
3、應增加富含粗纖維食物的攝入， 多吃富含維生素A、B、C、E的食品， 如新鮮蔬菜、水果， 適量豬肝、魚、肉、粗糧、植物油等；多吃枸杞子、花生、核桃、豆漿等補益肝腎的食品。
4、青光眼視力損傷多， 與視神經的血液供應有關， 因此， 患者的飲食宜清淡些為佳， 要避免高脂肪、高糖等食物， 少吃辣椒等刺激性食物， 不要吃容易口渴的油炸食物。
防治青光眼的食療方推薦
食療方1
處方：桂圓肉20克， 紅棗20枚。
用法：桂圓肉、紅棗同煮桂圓紅棗湯。 每日食1劑。
主治：適用於老年人青光眼緩解期少氣乏力者。
食療方2
處方：新鮮香櫞2只、麥芽糖60克。
用法：新鮮香櫞切片入碗， 加麥芽糟， 加蓋隔水藏至香櫞化水。 待冷後成香櫞糖漿。 每日2次， 每次1湯匙， 開水沖服。
主治：適用於開角性青光眼伴頭痛眩暈者。
食療方3
處方：白菊花；羚羊角粉0.3克。
用法：白菊花泡茶、送服羚羊角粉。 每日2次。
主治：適用於閉角性青光眼伴頭痛項強者。
