相信大家都吃過蝦， 蝦中以龍蝦最為出名也最受人們歡迎， 但是今天要為大家介紹另一種蝦， 它製成的產品是最大的出口海產品之一， 大家想知道它到底是什麼蝦嗎?一起跟著小編來看看吧。
蝦皮怎麼吃 5款食療方可補腎壯陽" alt="蝦皮怎麼吃 5款食療方可補腎壯陽">
蝦皮怎麼吃
一、蝦皮炒冬瓜
冬瓜500克去皮切片， 蝦皮70克， 香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。 用香油將花椒炸出香味， 加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟， 調入食鹽、味精食之。
功效：有清熱、解暑、化濁、開胃等作用， 對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。
二、蝦皮炒韭菜
韭菜250克洗淨切段， 蝦皮60克， 食鹽、香油、醬油、味精各適量， 用香油將蝦皮略炒， 加韭菜、醬油、食鹽炒熟， 再調入味精食用。
功效：有開胃健脾、補腎壯陽之功效， 適用於食欲不振、陽痿早洩、精液稀薄等症。
三、蝦皮拌香菜
香菜300克洗淨切段， 蝦皮50克， 加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用。 清香爽口， 別具風味。
功效：有補腎壯陽、祛風解毒之功效， 對遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發不暢等有療效。
四、蝦皮拌青椒
青椒350克洗淨切絲， 蝦皮60克， 加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。
功效：有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效， 對消化不良、骨質疏鬆、軟骨症等有益處。
五、蝦皮蘿蔔絲
白蘿蔔250克洗淨切絲， 蝦皮50克， 香菜洗淨切碎， 食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。
功效：有消脹、祛痰的功效， 治食滯不化， 並利大小便。
食譜
蝦皮蒸蛋
材料
雞蛋,蝦皮,黃酒,生抽,麻油
做法
1、雞蛋沖洗乾淨蛋皮， 磕入碗中打散， 放少量黃酒、適量溫水、少許蝦皮調和均勻， 撇去泡沫， 包上保鮮膜。
2、蒸鍋加水燒開， 隔水放入蛋液， 中火蒸10分鐘左右取出。 按個人口味調入適量生抽、麻油即可。
小訣竅
雞蛋：水比例約1:1， 蝦皮和生抽足夠鹹了沒有放鹽。 不喜歡放生抽的同學可在溫水中加適量鹽。 黃酒可去除雞蛋和蝦皮的腥味， 可換成料酒。
蝦皮鍋塌豆腐
主料：雞湯半碗， 料酒一匙， 鹽適量， 香油少許調成味汁， 加入洗淨的蝦皮。 蔥末， 薑末。
做法
1)雞湯半碗、料酒一匙、鹽適量、香油少許調成味汁，
2)雞蛋打散成蛋液， 另取一隻盤子放入麵粉。
3)豆腐切片後， 先沾上麵粉， 然後再裹上蛋液。
4)把沾了麵粉和蛋液的豆腐片雙面都煎成金黃色。
5)豆腐煎好之後， 在鍋裡擺好， 調味汁澆在豆腐上， 撒上蔥薑末， 中小火， 塌至汁盡豆腐入味就好啦。
火腿蝦皮蒸蛋
材料
雞蛋兩個， 蝦皮1小份， 火腿丁， 蔥花
做法
1、把雞蛋加入蝦皮， 倒入油、蔥花， 加水比例是3：1
2、攪勻後直接放進微波爐裡， 有一個蒸水蛋的鍵按下就好。
3、蒸到3/4的時間後， 按下暫停鍵， 撒上切好的火腿丁， 再蒸一下就好了， 這樣就可以吃了。
小訣竅
不用加鹽的哦， 因為蝦皮和火腿丁都是鹹的， 味道這樣就剛剛好。
蝦皮的營養價值
蝦皮營養豐富， 素有“鈣的倉庫“之稱， 是物美價廉的補鈣佳品。 據文獻記載， 蝦皮還具有開胃、化痰等功效。
蝦皮營養價值高， 物美價廉， 用途廣泛， 可湯、可炒、可餡、可調味， 家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿蔔湯等等， 均為鮮美的下飯佳餚。
1、蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質， 尤其是鈣的含量極為豐富， 有“鈣庫”之稱， 是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
2、蝦皮中含有豐富的鎂元素， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好地保護心血管系統， 可減少血液中的膽固醇含量， 對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;
3、蝦皮還有鎮定作用， 常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症;
4、老年人常食蝦皮，
提示
1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用;
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物， 患有皮膚疥癬者忌食。
食用效果
蝦皮味甘、咸、性溫;具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。
總結：蝦皮是由毛蝦加工而成的， 毛蝦個頭很小， 曬乾之後， 感覺只剩蝦皮， 所以人們直接叫毛蝦為蝦皮， 蝦皮的營養很豐富， 今天文中給大家介紹了毛蝦的一些吃法， 感興趣的親們快看看吧。
