濕氣最直接攻擊的就是五臟之一的脾。 當體內濕氣太重, 脾臟就容易處於超負荷工作的狀態, 運化水穀的功能就會受影響, 一方面導致脾胃失和, 使人出現頭昏腦重、四肢酸懶、大便溏瀉。 另一方面脾濕會產生痰濕, 痰濕內阻後, 濕氣愈發排不出去, 人體內的濕氣聚集得越多, 人就越容易覺得困倦。 再加上天氣炎熱, 容易出汗, 氣隨汗出, 出汗過多的人陽氣就會損傷, 陽氣受損, 人就會容易感到疲憊。 因此, 中醫四季養生理論中主張“長夏養脾”, 防止濕熱侵襲。
1、吃對食物有助於趕走濕氣
首先建議從飲食方面入手。
長夏可多吃薏米紅豆粥。 薏米紅豆粥具有良好的去濕、減肥功效, 尤其是對於中老年因體內濕氣引起的肥胖, 效果非常好。 山藥也可以放在薏米紅豆粥中同煮。 山藥有“氣死小人參”之稱, 是補脾胃的聖品, 而且能強腎固精、潤肺益氣。
大棗也非常適合濕熱重的夏末食療。 大棗有健脾、和胃、益氣、養血、安神的功效, 對脾虛的人來說非常合適。 此外, 橘皮(即陳皮)在養脾方面也很有效, 可以在炒菜時加一些新鮮的橘皮。 即便不用來炒菜, 用乾燥的橘皮泡水喝也很好。
中藥“茯苓”也具有除濕健脾的功能,
一、赤小豆粉葛鯪魚湯
材料:赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1/4個、鯪魚400克、生薑3片。
做法:
1、赤小豆、陳皮分別洗淨, 陳皮去瓤。
2、粉葛削皮洗淨, 切塊, 鯪魚宰洗淨, 去髒雜, 慢火煎至微黃, 與生薑一起放進瓦煲內, 加入清水2500毫升(約10碗量), 武火煲沸後, 改為文火煲2小時, 調入適量食鹽便可。
功效:清熱下火、祛濕潤燥。
二、和中化濕湯
材料:木棉花30克, 雞蛋花30克, 槐花30克, 薏米30克, 瘦肉100克, 炒扁豆30克, 陳皮或砂仁12克。
做法:
1、木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗淨一同放入砂煲中。
2、加淨水適量, 用大火煲開, 再轉小火煲1小時即可。
功效:祛除濕熱, 養脾健胃。
三、霸王花煲豬展湯
材料:霸王花2兩, 豬展肉12兩, 蜜棗4個, 鹽少許, 清水10碗。
做法:
1、首先是將豬展肉原塊用清水洗乾淨, 然後將霸王花浸軟洗淨, 再把蜜棗去核。
2、把蜜棗和霸王花同放企身瓦煲內, 加清水, 旺火燒滾, 下豬展肉滾約二十分鐘, 改中火煲約半小時, 以文火煲至湯水餘下四至五碗左右, 以鹽調味。
功效:清熱除痰、止咳。
四、淮山茯苓溪黃草湯
材料:淮山(幹品)10克, 土茯苓10克, 溪黃草10克, 豬胰(豬橫月利)300克, 清水適量。
做法:
將上述準備好的材料(淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利)全部都洗乾淨然後一起放入砂煲中,
功效:清熱利濕、退黃祛濕、涼血散瘀。