番茄醬怎麼吃

番茄醬是生活中很常見的， 它的品牌比較多， 而且在口感上， 也是有著很大區別， 因此對它選擇的時候， 也是要注意不能隨意進行， 否則對自身健康， 也是有著一大危害， 那好的品牌都是以番茄為主， 使得做出的番茄醬味道獨特， 一些選擇色素製作的番茄醬也是要注意， 那番茄醬怎麼吃呢?

對番茄醬怎麼吃呢， 也是很多人不太瞭解的， 所以番茄醬的使用， 都是有著一些獨特的方法， 所以在製作的時候， 也是要注意不能隨意亂用， 這樣對自身健康， 也是有著很大危害。

番茄醬怎麼吃：

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品。

呈鮮紅色醬體， 具番茄的特有風味， 是一種富有特色的調味品， 一般不直接入口。 番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後， 經濃縮、裝罐、殺菌而成。 番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料， 是增色、添酸、助鮮、鬱香的調味佳品。 番茄醬的運用， 是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內容。

番茄醬主要是用來調味的， 接下來講一道糖醋裡脊， 裡面用到的主要調味料就是番茄醬。 先把裡脊肉切成1.5mm左右的厚片， 用鹽， 雞精， 料酒拌勻醃制一下。 蔥薑切絲， 青椒切絲， 最後調製芡汁用。 澱粉加少許水拌成澱粉糊， 拌入醃制好的肉片， 讓每片肉都均勻的掛上糊。 鍋內放油， 把掛好糊的肉片放鍋內炸至金黃撈出。

炒鍋內放油倒入料汁和蔥薑絲， 青椒絲快速翻炒均勻。 倒入番茄醬、醋、少許生抽、少許料酒、水澱粉。 最後， 將炸制好的肉片兒倒入芡汁兒裡， 翻炒至每片肉都蘸上芡汁， 灑上香蔥， 酸酸甜甜， 香味兒濃郁的糖醋裡脊就做好了。

通過以上介紹， 對番茄醬怎麼吃呢， 都是有著很好的瞭解， 所以在使用它的時候， 也是按照以上的方法進行， 使得在使用它的時候， 對自身健康， 也不會有太多損害， 是一個讓人放心之選， 而且製作佳餚味道也會很獨特。