其實， 如果只是在晚餐時喝一兩杯酒精度數不高的餐酒， 像葡萄酒、水果酒或啤酒， 是能負荷的， 因為我們的身體很精密， 有能力自己代謝掉酒精。 不過， 要買清肝片的人肯定不是這種量咯!為什麼大家明明知道大量喝酒對身體不好對肝有影響， 還要喝那麼多呢?
正常的酒精代謝過程是：乙醇(酒精)→乙醛→乙酸→水+二氧化碳。 我們體內的代謝活動需要各種酶的參與， 酒精代謝也不例外。 簡單地說， 酒精進入血液並運至肝臟進行代謝， 經乙醇脫氫酶轉化為乙醛， 再在乙醛脫氫酶的催化下變成乙酸。 乙酸是常見的代謝產物，
但要注意的是， 並不是所有人的肝臟裡面都有這兩種酶。 例如喝酒臉紅的人， 就只有分解乙醇的酶而沒有分解乙醛的酶， 由於乙醛會導致毛細血管擴張， 所以臉就紅了。 也有些人是兩種酶都沒有的， 通常變現為喝酒無症狀， 沒有臉紅也不覺得身體發熱， 但是喝著喝著突然就爛醉了， 有時候人家還說他裝。
缺少酶， 肝臟在缺少得力小助手的情況下， 就只能靠一群特異性較低的氧化酶將這些雜七雜八的物質慢慢地氧化， 所耗費的時間會比較長。 這樣就等同於要肝臟日以繼夜地加班， 久而久之便積勞成疾， 積累出個酒精性肝損傷。 而乙醇或乙醛積累在身體裡面遲遲未能代謝，
兩種高效活性酶都有的酒簍子有沒有呢?絕對有的!這種人的身體很快就能把酒精代謝成水和二氧化碳， 所以他就是出點汗、去幾次小便就好像沒事一樣。 這樣的人多嗎?通常10萬個人裡面應該有一個吧。 您覺得自己是嗎?
適量飲酒， 配以美味小菜， 也是一樂也， 像葡萄酒這種除了酒精之外還含有很多好東西的鹼性飲品， 小喝一下確實怡情舒心。 將喝酒的無害範圍具體量化， 正常來說就是兩罐啤酒或四分之一瓶葡萄酒。
如果確實感覺自己喝多了， 可以喝一大杯蜂蜜水或果汁。 因為酒精會讓我們的機體脫水和抑制血糖， 應該及時補充水分和糖分。
