冬季寒冷 老人養生要注意這些

在寒冷的冬季裡老年人吃什麼最好呢？老年人在冬天最容易出現不適症狀， 因此飲食就顯得至關重要。 今天， 不如就來一起看看老年人的飲食應該怎樣安排， 千萬別錯過了。

老人冬天飲食須知

飯菜宜香。 老人食欲降低， 在食品的製作方面要更加精心， 注意色、香、味、形的調配。 此外， 優雅、安靜、整潔的就餐環境；集體或結伴就餐的形式， 都可提高老人的就餐興趣。

味道宜淡。 菜品要清淡， 口味忌重。 建議每日食鹽量不超過6克。 建議老人一日的食物組成：穀類150-250克， 魚蝦類及瘦肉100克， 豆類及其製品50克， 新鮮蔬菜300克左右，

新鮮水果250克左右， 牛奶250克， 烹調用油30克， 食鹽6克， 食糖25克， 少飲酒， 喝足夠的水分。

質地宜軟。 老人對食物的消化吸收不好， 所以， 飯菜質地以軟爛為好， 可採用蒸、煮、燉、燴等的烹調方法。 選擇的食物儘量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品， 如肉類可多選擇纖維短， 肉質細嫩的魚肉；牛奶、雞蛋、豆製品都是最佳選擇食物。

溫度宜熱。 食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的。 老人對寒冷抵抗能力較差， 一旦食用生、冷、硬的食品， 就會影響到消化、吸收， 甚至引起腸道疾病。 因此， 老人的食物以溫熱為主。

老人冬天吃什麼

多吃蘋果少吃瓜。 少瓜多果， 尤其西瓜、黃瓜， 因為它們偏涼性。 吃瓜比較多就容易出現腹瀉， 吃水果， 除了吃梨以外，

蘋果也是非常健康的水果， 它是平性的。 從中醫說食品有那麼幾系列， 分別 是熱性、溫性、涼性、寒性、平性。 也就是在溫性裡邊最熱的變熱， 在涼裡邊再涼點就變成寒性， 如果不涼也不熱就是平性。 所以根據不同節氣、不同的年齡段要吃 不同性質的水果。 最近天氣已經開始慢慢變了， 尤其中老年朋友本身機體功能逐漸衰退， 容易出現胃寒。 所以切忌深秋季節特別是冬天， 少吃瓜類， 多吃些蘋果。

多吃蜂蜜少吃薑。 冬、秋兩季要多蜜少薑。 蜂蜜一方面給人們帶來能量， 另外它有大量的微量元素， 像鐵、鈣、錫、錳等等。 每天臨睡前半個小時到一個小時， 吃一杯蜂蜜優酪乳（糖尿病要 減半）， 有助於睡眠， 蜂蜜補充微量元素， 補充維生素。

另外蜂蜜還能緩解便秘， 第二天我們就會感覺我們便秘一掃而光。 相對蜂蜜而言， 薑要少吃些， 避免發汗傷 害津液， 保存體力。

多吃增加能量的食品。 再說冬天非常寒冷， 冬季要吃三高食品， 高熱量、高蛋白、高維生素。 也就是說多吃碳酸化合物， 多吃一些蛋白質， 比如說雞蛋、牛奶、肉類， 其實鴨肉秋天吃比較 好。 如果我們一些老年朋友胃不舒服， 想吃鴨肉又怕胃不舒服， 所以做鴨肉放點薑或者放點當歸。 冬天禦寒多吃高蛋白類， 適當增加脂肪。 此外， 多吃雞肉， 雞肉是 溫性， 含蛋白質非常豐富。 而且雞肉它的營養成分可以防止得呼吸系統疾病， 可以預防感冒。

除此之外， 在飯後老人應該注意什麼呢？

老人飯後的注意事項

飯後先漱口。 古代醫學家張仲景指出“食畢當漱， 令齒不敗而口香。 ”保持口腔濕潤度和清潔， 可刺激舌上味蕾， 增強味覺功能， 有效防治口腔及牙齒疾病， 並幫助消化。

飯後再揉腹。 唐代大醫學家孫思邈曾提出， “每食訖， 以手摩面及腹， 令津液通流。 食畢當行步躊躇。 ”並要求“以手摩腹數百遍， 叩齒三十六， 津令滿口”， 只要能做到這一點， “令人能飲食， 無百病”。 若“飽食則臥”， 就會“生百病”。 具體做法：以掌心著腹， 以肚臍為中心， 慢而輕柔地順時針和逆時針按摩各20圈。

飯後慢慢走。 《攝養枕中方》中記載“食止行數百步， 大益人。 ”說的是飯後緩行， 可促進胃腸蠕動， 有助於胃腸消化液的分泌和食物的消化吸收。 但不可快走， 不可進行劇烈運動。 散步的時間應是飯後20分鐘，

絕不是剛吃完飯就出去散步。 但體質較差和患有胃下垂等病的人， 飯後不宜散步， 而要在飯後平臥10分鐘。 患有心腦血管病的人也不適合。

老年人冬天飲食要做到以上幾點哦。