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用食療戰勝“三高”與亞健康症狀

由“三高”誘發的心腦血管病, 發病率和死亡率已居各種類疾病首位。 其實就在被確診為“三高”前很長一段時間, 人們就已處在“亞健康”狀態。 由於尚未發展到疾病範疇, 一般來說沒有服藥的必要, 然而由於亞健康狀態不予處理, 就很容易發展到“三高”疾病。

對於血壓偏高的人來說, 要注意情緒穩定, 保證充足的睡眠, 並要進行適當的體育鍛煉, 避免過度疲勞, 緊張焦慮和參與競技性運行。 食物以清淡, 控制食鹽攝入量(每日以不超過5克)。

少吃動物脂肪和含膽固醇高的食物, 多吃新鮮的蔬菜瓜果。 這一點同樣適用于血脂偏高的人。

也可多食用一些含γ一亞麻酸的食品或保健品, 因為它有顯著的降脂及降壓效果。

血糖偏高者, 一定要注意食用低熱能飲食, 控制體重, 要長期堅持不懈, 血糖往往能回到正常範圍。

如果在“三高”前的“亞健康”狀態時採取措施, 糾正不良生活習慣、加強體育鍛煉與心理治療, 有的放矢服用保健品, “三高”在很大範圍內是可以避免的。

食療配方

蓮子百合煲豬瘦肉湯

材料:湘蓮子30克, 百合(幹品)30克, 鮮豬瘦肉200克, 食鹽適量。

製作:湘蓮先浸泡, 去除外皮與蓮子芯。 百合浸20分鐘, 以減少用作漂白的硫磺含量並減少酸味。 鮮豬瘦肉洗淨切件。 然後將以上三物共放入沙鍋內, 加水適量, 用中火煲40分鐘, 調味食用。

功效:安神,

定膽, 益志, 養五臟, 適用於心跳、失眠、精神萎靡、記憶下降等表現者。

柏仁麥冬燉豬心

材料:柏子仁15克, 麥冬9克, 豬心一個。

製作:洗淨柏子仁和麥冬。 豬心洗淨, 去除肥油, 然後將柏子仁、麥冬放進豬心內, 置於燉盅裡, 加適量水, 用中火隔水燉1。 5小時, 每三天服食一次。

功效:補血養心, 益智寧神, 適用於心悸、失眠、精神恍惚等表現者。

天麻杞子燉豬腦

材料:天麻10克, 枸杞子10克, 豬腦一個, 生薑1片。

製作:天麻、杞子、生薑用水洗淨。 豬腦洗淨血污, 並儘量去除豬腦表面的血筋。 將所有材料放入燉盅內, 加適量清水, 用中火隔水燉1小時, 每3天燉服一次。

功效:補益肝腎, 開竅明目, 適用於眩暈頭痛、耳目不聰、虛勞不足、神經衰弱等表現者。

百花粥

材料:鮮百合50克,

合歡花30克(鮮者50克), 大米50克, 紅糖適量。

製作:鮮百合、大米、合歡花洗淨, 然後將鮮百合、大米、紅糖等放進沙鍋內, 加清水600毫升, 燒至沸騰改用文火煮10分鐘, 再放合歡花, 煮至粥稠, 每晚睡前1小時溫熱食用。

功效:疏肝解郁, 益智安眠。 適用

於憂鬱、虛煩不安、健忘失眠等表現者。

注:合歡花質輕氣清香, 不宜久煎。

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