老人食譜：老人多吃綠色食物可以有效預防白內障

白內障是老年人中最常見的一種疾病， 而想要預防白內障， 可以通過一些綠色食物來幫助老人來預防白內障的， 下面我們就給大家說說預防白內障的食物吧。

專家說， 強大的抗氧化劑能夠保護對抗氧化傷害所累積的影響， 使眼睛免受陽光紫外線的損害， 進而起到防治白內障的作用。

尤其是葉黃素和玉米黃質的物質， 具有很強的抗氧化劑作用， 它可以吸收進入眼球內的有害光線， 預防眼睛的老化， 延緩視力減退， 達到最佳的晶狀體保護效果。

葉黃素和玉米黃質常見於深綠色蔬菜之中， 包括菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍等都含有豐富的葉黃素和玉米黃質。

維生素c已被公認為能夠保護眼睛晶狀體中蛋白質和其他成分， 維生素c能幫助膠原加強微血管的力量， 從而營養視網膜， 避免紫外線的損害。 已有研究顯示， 健康眼睛晶狀體裡有很高的維生素c， 而在白內障患者眼睛的晶狀體裡維生素c的含量就少得多。

多吃新鮮蔬果能夠對身體帶來很多好處， 尤其是深綠色的蔬果， 更是能夠幫助老年人預防白內障。