我離休以後， 沒有什麼別的可享受了， 吃飯算是一種享受， 是享受生活。 但是， 現在全家人坐在一起吃飯， 飯桌上很緊張， 你剛要夾一塊帶魚， 兒子說：“這個膽固醇高， 不能吃。 ”那就吃一塊肉吧， 姑娘說：“肥肉脂肪多， 別吃。 ”
我看不要這樣， 吃飯要有一個放鬆的心情。 保持膳食平衡， 並不是說哪一些食物能吃， 哪一些食物不能吃。
對於老人來說， 在飲食上最好做到遠“三白”近“三黑”。
“三白”指的是鹽、糖、豬油。 要少吃。 而“三黑”是指蘑菇、木耳、黑米， 要經常吃這些食物。
對於鹽、糖、豬油， 不要單一地拒絕， 還是要適當地吃一些。 而且，
蘑菇、香菇、黑木耳和其他菌類， 都是有益健康的食品。 它們也屬於“黑色食品”之類。 有人還把黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗， 以及海帶、紫菜、烏骨雞等食物都算入“黑色食品”的範圍。
黑木耳是好東西。 為什麼呢？它有預防血栓形成的功效。
如果每天吃一點兒黑木耳， 可以起到抗血管堵塞的效果， 成為天然的抗凝劑。 黑木耳有補血、活血功效， 可抗血小板凝集， 防止血液凝固形成血栓， 可防治冠心病、動脈硬化。
香菇外皮黑黝， 對膽固醇有溶解作用，
海帶、紫菜屬於藻類食品， 富含褐藻膠、碘、鈣、甘露醇、粗纖維、維生素B族等成分， 有助於降低膽固醇， 軟化血管， 防治高血壓、冠心病、甲狀腺疾病。
