影響老人健康和長壽的因素是多方面的, 而飲食營養則是重要方面的。 保持旺盛的生命活力, 防病抗衰, 延年益壽, 就要全面解決自己的飲食方案。
1、防中風:菠菜+胡蘿蔔
美國一份研究報告披露, 每天吃一定量的菠菜和胡蘿蔔, 可明顯降低中風危險。 這份報告顯示, 每天吃一份菠菜的女士比一個月吃一份者, 中風危險降低了53%;每天吃一份胡蘿蔔者比不吃者則要低68%。 這主要得益於β胡蘿蔔素, 它可以轉化成維生素A, 防止膽固醇在血管壁上積結, 保持腦血管暢通, 從而防止中風。
2、防缺鈣:豆腐+魚類
豆腐煮魚,
3、防腸癌:穀物+蔬菜+紅葡萄酒
美國癌症研究所的一項大規模調查發現, 喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜並適量飲用紅葡萄酒的人, 其腸癌發生的可能性明顯降低。 因為紅葡萄酒中含有阿司匹林成分, 有助於降低患癌的幾率。
4、防胃癌:葉酸+硒酵母
英國醫學專家最近宣佈, 葉酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。 多種綠葉蔬菜、菌菇、動物肝腎等, 都是葉酸和硒元素的“富礦”, 不妨多吃。
5、防心臟病:蘋果+茶葉
荷蘭醫學研究者認為, 蘋果、洋蔥、茶葉能減少心臟病的發病率。