經常性倦怠或是缺鈣 吃什麼可以補鈣？

補鈣已經不僅僅是小孩子的成長所需， 對成年人來說它也同樣重要。 補鈣除了藥物的選擇之外， 當仁不讓的就是食補。

鈣在人體骨骼和牙齒的健康發展中必不可少， 他也是神經健康， 消化系統健康和心臟功能健康必不可少的元素。 它也有助於頭髮健康生長和維護。

正常人的血鈣維持在2.18~2.63毫摩爾/升（9~11毫克/分升）， 如果低於這個範圍， 則就是缺鈣。 但是如果是60歲以上的老年人， 他們甲狀旁腺激素長期代償性增高， 血鈣增高， 測量結果就不能真實的反映出體內鈣的含量了， 應該進行骨密度測量。

年輕人缺鈣並沒有典型的症狀，

但是如果經常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背痛、易過敏、易感冒等， 就應該懷疑是否缺鈣。 補鈣的方式主要兩種， 一個是服用鈣劑， 另一個則是飲食補鈣。 最常見的補鈣食物有奶類、乳製品等， 含鈣量豐富， 容易被人體吸收。 需要注意的是， 補鈣要注意適量， 過量同樣不利於身體健康， 補鈣一定要在檢測骨鈣的基礎上補充， 建議以食補為主。

1、海帶拌腐竹

材料：腐竹200克、海帶200克、熟豬肉100克、胡蘿蔔25克、黃瓜40克、麻油15克、豆油25克、醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥等各適量

做法：腐竹切成長絲狀， 放入開水中焯煮熟透， 撈出過涼水， 瀝幹水分備用；海帶、胡蘿蔔、黃瓜清洗乾淨， 切成長絲；熟豬肉切絲；香蔥、蒜瓣切成末；將以上所有的材料放入盤內，

撒上香蔥末， 上桌前加入所有的調料， 一起攪拌均勻之後即可食用。

2、草菇燉豆腐

材料：豆腐500克、草菇20克、竹筍15克、油菜心25克、食鹽3克、醬油20克、味精2克、黃酒10克、澱粉10克、香油5克

做法：竹筍去殼去皮， 清洗乾淨， 卻成片狀；油菜心清洗乾淨；澱粉加水調成糊狀；豆腐切成小塊， 放入鍋中， 加入清水、少許的食鹽， 文火燉煮10分鐘， 撈出瀝幹水分；燒熱鍋子， 放入麻油， 油熱下紹酒， 清湯100毫升， 草菇、筍片、菜心、食鹽、醬油、味精、豆腐塊， 燒開之後用濕澱粉勾芡之後出鍋即可。

3、黃豆排骨湯

材料：豬小排500克、黃豆適量、薑、雞精、鹽、醋各適量。

做法：黃豆用水浸泡1小時後撈出洗淨備用；裝一鍋冷水放入薑片， 放薑片可以去腥。 大火燒開後放入排骨， 稍微煮幾分鐘；排骨飛水後撈出備用；重新裝一鍋水，

放入排骨， 黃豆， 姜絲， 蓋上蓋子開始煲， 煲2-3個小時。 注意水要一次性加足， 中途千萬不要加水， 否則會影響口感。 最後， 加入適量食鹽調味， 大火再煮3分鐘即可。

4、燉牛骨湯

材料：牛骨1600克、牛排500克、芝麻5克、薑10克、大蔥15克、大蒜（白皮）10克、鹽10克、胡椒粉2克

做法：牛雜骨、排骨、牛大骨放入涼水中浸泡一小時之後撈出， 放入開水中完全燙去血水。 牛雜骨和牛大骨一起放進大鍋中， 放入蔥段、生薑、蒜頭和足量的清水， 大火煮開， 轉成小火熬煮至鍋中的水剩下一半。

熬煮過程中注意隨時用勺子撈去漂浮在上面的油脂和泡沫， 湯熬煮至乳白色之後， 放入牛排骨， 繼續燉煮3小時， 煮至肉爛之後撈出排骨， 刮去骨頭上的肉，

切成薄肉片， 骨頭繼續熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯。 薄肉片放在碗裡， 澆上熱騰騰的的濃湯， 撒上蔥花和芝麻， 加入食鹽和胡椒粉， 調味之後即可飲用。

如果以上的補鈣食譜讓你有心吃沒時間做， 那麼在時間繁忙的時候， 可以選擇以下食物幫助補鈣。

乳類與乳製品：

牛、羊奶及其奶粉、乳酪、優酪乳、煉乳。

豆類與豆製品：

黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、豆腐乳等。

海產品：

鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。

肉類與禽蛋：

羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。

蔬菜類：

芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裡蕻、黑木耳、蘑菇等。

水果與乾果類：

檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹幹、花生、蓮子等。

特別提示：

食物保鮮貯存可減少鈣耗損， 牛奶加熱不要攪拌， 炒菜要多加水、時間宜短， 切菜不能太碎。 菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多， 宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸， 以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。 乳糖可貯留較多膳食鈣， 高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、麵粉含鈣多， 平時應適當吃些雜糧。

平時飲食上的注意， 加上食補， 一定可以讓你擺脫困倦， 補充充足的鈣。