兒童補鈣的最佳時間和食物

兒童補鈣應該吃什麼呢？鈣物質對孩子的成長發育有著極為重要的作用， 是絕對不能少的。 飲食為孩子補鈣的具體方法是怎樣的呢？今天， 為大家介紹一下兒童補鈣應該吃些什麼食物， 爸爸媽媽們一起學兩招吧。

兒童補鈣的最佳時間

鈣補鈣的最佳時間是在每天的臨睡前。 在白天的一日三餐飲食中， 人體可以從食物中攝入300毫克～400毫克甚至更多的鈣， 當體內通過鈣調節機制從尿液排出鈣時， 血液可以隨時從食物中得到補充來維持血鈣的水準。 到了夜間， 人體不再進食， 而尿液照常會形成， 血液的一部分鈣還是不斷地進入尿液，

於是為了維持正常的血鈣水準， 人體就不得不動用鈣庫--骨骼中的鈣。 這種體內自行調節的結果就使得每天清晨尿液中的鈣幾乎大部分來自骨鈣。 另一方面， 人體內調節血鈣水準的各種激素在白天和夜間的分泌量不同， 因而血鈣水準一般在夜間較低， 白天較高。 夜間的低血鈣水準也可刺激甲狀旁腺素分泌， 使骨鈣分解加快。 臨睡前補鈣可以為夜間的這種鈣調節提供鈣源， 阻斷體內動用骨鈣， 況且鈣還有鎮靜作用， 可以有助於睡眠。 因此， 臨睡前進食牛奶或其它補鈣食品、藥物， 是一天中最佳的補鈣時間。

那麼， 有哪些食物可以幫助孩子補鈣呢？

兒童補鈣吃什麼

牛奶：牛奶營養豐富，

是人體鈣的最佳來源， 而且鈣磷比例非常適當， 利於鈣的吸收。 故牛奶被稱為最"接近完美的食品"， 最理想的天然食品。

優酪乳：優酪乳還是鈣的良好來源， 飲用一杯15O克的優酪乳， 可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。

乳酪：乳製品是食物補鈣的最佳選擇， 乳酪是含鈣最多的乳製品， 而且這些鈣很容易吸收。 乳酪的鈣含量為：250毫升牛奶=200毫升優酪乳=40克乳酪。

含鈣橙汁：柳丁被稱為"療疾佳果"， 含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀等， 8盎司（約226克）橙汁所含的鈣（300毫克）相當於一杯牛奶中鈣的含量。

乾酪：乾酪是一種由牛奶經發酵製成的， 營養價值很高的食品。 乾酪中的鹽類含有大量的鈣和磷， 這些都是形成骨骼和牙齒的主要成分。

豆類食品：豆類的營養價值非常高， 大多豆類都含有數量可觀的鈣質。 但媽媽請緊記， 一歲以後的幼兒才能喝豆漿， 防止一次喝得過多， 以免蛋白質過敏。

夏天兒童補鈣還可以試試以下食譜哦。

兒童夏天補鈣的食譜

魚鬆

原料：黃魚肉750克、料酒50克， 鹽75克， 蔥、薑各15克， 大料2粒， 味精少許， 麻油25克。

製作：魚肉去皮， 洗淨後切7釐米長魚段， 蔥切段， 薑切片。 將魚段放在盤內， 加蔥段、薑片、花椒、大料、料酒， 上籠用旺火蒸20分鐘取出， 揀去調料、控幹水分， 順著紋理撕成絲。 炒勺置火上， 放入油， 油熱投入魚絲， 加鹽、味精， 炒至魚肉水分幹時， 改小火邊炒邊揉， 至魚肉發松發亮時即成。

栗子粥

原料：大米粥1小碗、栗子3個、精鹽一點點。

製作：將栗子剝去外皮和內皮後研碎。

栗子煮熟後， 放入大米粥中， 攪拌均勻， 繼續煮至爛熟。 加入一點點精鹽， 調勻後即可。

腰果蝦仁

原料：蝦仁200克， 腰果仁50克， 油1000克（約耗100克）， 雞蛋30克， 水澱粉、蔥花、蒜片、薑、香油、高湯、料酒、醋、鹽、味精各適量。

製作：將大蝦洗淨， 剝出蝦仁， 挑去蝦線。 雞蛋磕開， 留下蛋黃， 打至上勁， 加入鹽、料酒、澱粉攪拌均勻， 將蝦放入， 均勻地蘸上蛋糊。 鍋內加油， 先炸腰果， 待腰果略微發黃後撈出待用。 再將蝦仁放入油鍋中， 停片刻撈出， 瀝幹油。 原鍋放少量油， 加入蔥、蒜、薑、料酒、醋、鹽、味精和少許高湯， 倒入蝦仁、腰果顛炒， 最後淋上少許香油即可出鍋。

小米蝦滑粥

原料：鮮蝦100克、小米50克、胡蘿蔔30克、芹菜梗20克、蔥2段、生薑4片、料酒適量、胡椒粉少許、香油少許、鹽適量、蛋清半個、澱粉20克（小孩子吃也可再減少一些量）。

製作：將蝦去掉頭尾殼還有蝦線， 然後剁成泥放入大碗中， 不用太細膩， 帶點細細的顆粒口感更好。 將生薑2片切成末用紗布擠出薑汁到蝦泥中。 再放入少許料酒、少許鹽、幹澱粉和蛋清順著一個方向攪打均勻。 將攪拌好的蝦泥放入保鮮袋中， 將保鮮袋的一個角剪一個開口（口的大小根據你需要的蝦滑的大小決定）。 鍋中放入清水和蔥段薑片， 再放一勺料酒燒開， 但不能沸騰， 改小火， 用手隔著保鮮袋擠蝦泥， 然後將剪刀的頭部在鍋裡的水中沾一下（可以不時地將剪刀在鍋中沾一下水， 這樣一點都不會沾， 而且蝦滑更光滑）， 然後將擠出來的蝦泥按照需要的長度剪短， 直接落入鍋中就是一個蝦滑。 當所有的蝦滑都做完後，開中火，鍋在此煮開即可關火。將鍋中的蝦滑全部撈出，這時的蝦滑可以用來煮粥做菜等等；可以一次多做一些放入保鮮盒冷凍，可以用來煮粥、做菜、做湯、做羹等等，特別適合工作忙家裡又有小孩子的媽媽；如果時間不是很匆忙，可以在粥快煮好的時候將蝦滑直接從袋中剪刀粥鍋裡，這樣粥的味道更鮮美。將小米淘洗乾淨放入鍋中，再加入10倍的水，大火燒開，放入蔥段和2片生薑，小火煮到米開花（如果是早晨時間短，可以臨睡前將小米洗乾淨用水泡昨晨起來直接煮，10分鐘左右就好了）。將切成小碎丁的胡蘿蔔和芹菜丁放入小米粥中攪勻。放入蝦滑，然後放入鹽和少許胡椒粉調好味，煮開鍋，然後放少許香油攪勻即可關火。

兒童補鈣，需要結合孩子的實際情況來選擇以上食譜。

當所有的蝦滑都做完後，開中火，鍋在此煮開即可關火。將鍋中的蝦滑全部撈出，這時的蝦滑可以用來煮粥做菜等等；可以一次多做一些放入保鮮盒冷凍，可以用來煮粥、做菜、做湯、做羹等等，特別適合工作忙家裡又有小孩子的媽媽；如果時間不是很匆忙，可以在粥快煮好的時候將蝦滑直接從袋中剪刀粥鍋裡，這樣粥的味道更鮮美。將小米淘洗乾淨放入鍋中，再加入10倍的水，大火燒開，放入蔥段和2片生薑，小火煮到米開花（如果是早晨時間短，可以臨睡前將小米洗乾淨用水泡昨晨起來直接煮，10分鐘左右就好了）。將切成小碎丁的胡蘿蔔和芹菜丁放入小米粥中攪勻。放入蝦滑，然後放入鹽和少許胡椒粉調好味，煮開鍋，然後放少許香油攪勻即可關火。

兒童補鈣，需要結合孩子的實際情況來選擇以上食譜。