這個香菜真的是一種比較常見的食材， 這種食材有著非常多的功效與作用。 那麼， 今天小編就為大家詳細的介紹一下這個香菜的功效與作用以及這個香菜的一種簡單的吃法， 接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
改善手腳發涼
香菜還具有促進周圍血液迴圈的作用， 寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。
發汗清熱
香菜提取液具有顯著的發汗清熱的功能， 其特殊香味能刺激汗腺分泌， 促使機體發汗。
增強記憶力
香菜宜適用於健忘、記憶力減退。
美容
香菜有美容的作用， 《本草綱目》就有“面上黑子用芫荽煎湯日日洗之”的記載。
提高藥效
香菜可以加其他食物配伍以提高藥效。 如香菜切段加入熟的油醬醋等涼拌， 能健胃進食， 適於胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者。
止痛解毒
香菜能夠調治牙齒疼痛， 香菜根搗爛能夠用於跌打傷痛， 宿傷腰痛， 腳痛。 香菜還能解食用豬肉、野菇中毒。
用於蟲蛇咬傷
香菜根搗爛， 取汁外塗患處， 能夠用於蟲蛇咬傷。
調治赤丹不止
把香菜汁外用敷患處， 能夠調治赤丹不止。
去腥膻味
香菜中的香味能祛除肉類的腥膻味， 因此在一些菜肴中加些香菜， 即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。 做東加上香菜可增加湯的清香;拌涼菜時加上香菜可提味。
香菜的簡單的吃法
材料
主料， 瘦豬肉200克， 香菜300克， 輔料， 雞蛋一個， 澱粉適量， 調料， 鹽3克， 料酒5克， 大蔥5克， 薑5克， 香油8克， 植物油15克。
做法
1. 將肉洗淨， 切成絲， 加入雞蛋， 澱粉抓勻;
2. 將洗淨的香菜切成長3釐米左右的段;
3. 將鍋內倒入植物油， 油熱後放進肉絲翻炒， 起鍋;
4.鍋內留底油， 放蔥、薑、香菜煸炒後放肉絲， 再放鹽、料酒迅速炒勻， 熟後淋上香油即成。
結語：以上的這篇文章介紹了這個香菜的功效與作用以及香菜的簡單的吃法， 相信絕大多數的讀者朋友們對於這個香菜的相關知識一定是有了比較明確的認識以及一個深刻的瞭解了吧!這種食材真的是非常好吃的哦!平時可以多吃哦!
