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看看營養專家給女兒定制的高考食譜

離高考只有一個月了。 這段時間, 考生在緊張備戰, 他們的父母也在挖空心思想盡辦法讓孩子吃得好一點, 能考出好成績。 “高考前該給孩子怎麼吃”, 這是廣大考生家長關心的問題。

“其實真沒必要這麼緊張的, 高考生也和普通人一樣吃就好啦。 ”孩子以前怎麼吃, 現在還是怎麼吃, 沒必要額外增加。 “尤其是早餐, 不要吃太多。 消化時全身血液首先供應消化系統, 食物太多, 尤其是蛋白質、脂肪攝入太多, 消化時間就會變長, 大腦在很長一段時間內會缺血缺氧, 就會犯困, 反而影響孩子上午聽課。 ”

現在很多高三學生,

中飯、晚飯是在學校食堂裡吃的。 對於學校食堂的菜譜, 錢主任提了兩個建議:“一個建議做得清淡一點, 油、鹽不要放很多。 油脂多了不容易消化吸收, 影響胃排空的速度, 影響大腦的供氧供能。 第二個建議是葷菜的選擇最好能多樣一些。 因為DHA、鋅等益腦成分大多存在於動物性食物裡, 選擇多一點, 學生可能會多吃一點, 可以儘量多弄點魚。 ”

大腦由葡萄糖供能, 而葡萄糖由碳水化合物分解而來。 所以高考飲食中, 碳水化合物可以適當增加, 包括米、面等各種有糖分的食物。 如果課間餓了, 可以補充些小零食, 比如餅乾、巧克力等, 供能高、吸收快。

不餓就不要吃夜宵。 如果學習到很晚, 也可以補充一點。 晚上加餐儘量安排在睡前兩到三個小時,

不要吃完就睡, 會影響睡眠品質。 夜宵可以吃點蛋白含量相對高的食物, 量不要多, 比如200ml牛奶。

錢主任給女兒高考前吃的食譜錢主任有個女兒, 兩年前也參加了高考, 現在是大學生了。 她說, 當年女兒高考前, 她給女兒制定的食譜, 可以給家長們做個參考(食譜中沒有標注具體的食材數量, 是考慮到食量因人而異, 不必控制太嚴格, 平時習慣吃多少就多少。 另外, 晚上加餐不一定要吃, 僅作參考)。

週一

早餐:牛奶、小籠包4-6個

中餐:米飯、煎秋刀魚、清炒空心菜

晚餐:米飯、土豆燒牛肉、肉末冬瓜、紫菜蝦皮湯

晚上加餐:優酪乳200ml、水果2兩

週二

早餐:蔬菜雞蛋面、香蕉

中餐:米飯、鹽水蝦、金針菇肉絲炒香乾

晚餐:米飯、白斬雞、青菜炒蘑菇

晚上加餐:堅果一把、現榨果汁200ml

週三

早餐:優酪乳、燒餅

中餐:米飯、香菇燉鴨、炒白菜

晚餐:米飯、銀魚水蒸蛋、芹菜炒肉片

晚上加餐:1/3罐八寶粥、水果2兩

週四

早餐:粥、肉鬆、糖包

中餐:米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯

晚餐:米飯、清蒸帶魚、炒四季豆

晚上加餐:3片餅乾、牛奶200ml

週五

早餐:甜豆漿、雞蛋餅

中餐:米飯、甜椒雞丁、花菜炒肉片

晚餐:米飯、墨魚幹燒肉、腰果百合炒西芹

晚上加餐:肉末蔬菜掛麵一小湯碗

週六

早餐:刀切饅頭、荷包蛋

中餐:米飯、炒豬肝、炒黃瓜

晚餐:米飯、紅燒鱔段、炒西蘭花

晚上加餐:優酪乳200ml、水果2兩

周日

早餐:牛奶、麵包

中餐:米飯、清蒸鱸魚、肉末豆腐、蒜蓉菠菜

晚餐:香菇黑木耳燉排骨、蝦皮白菜炒粉絲

晚上加餐:水蒸蛋(一個雞蛋)、水果2兩

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