兒童大腦發育和飲食是有很大關係的， 孩子正在成長發育期， 尤其是大腦發育。 如果， 家長日常不注意飲食就會直接影響到大腦發育。 在這裡， 小編為大家要科普的就是兒童大腦發育飲食的宜與忌， 一起來看看吧。
促進兒童大腦發育吃什麼好
雞蛋：被營養學家稱為完全蛋白質模式， 人體吸收率為99.7%。 正常人每天一個雞蛋即可滿足需要。 記憶力衰退的人每天吃5-6個， 可有效改善記憶（不適宜膽固醇高的人）。 孩子從小適當吃雞蛋， 有益發展記憶力。
貝類：碳水化合物及脂肪含量非常低， 幾乎是純蛋白質，
牛奶：富含蛋白質、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。 牛奶中的鈣最易吸收。 用腦過度或失眠時， 一杯熱牛奶有助入睡。
魚類：可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。 淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸， 能保護腦血管， 對大腦細胞活動有促進作用。
玉米：玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸， 有保護腦血管和降血脂作用。 谷氨酸含量較高， 能促進腦細胞代謝， 具有健腦作用。
小米：所含維B1和B2高於大米1-1.5倍。 臨床觀察發現， 吃小米有益於腦的保健， 可防止衰老。
辣椒：維C含量居蔬菜之首， 胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。 辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液迴圈。 “辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素， 使人精力充沛， 思維活躍。 生吃效果更好。
花生：花生等堅果富含卵磷脂， 常食能改善血液迴圈、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成， 可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老， 是名符其實的“長生果”。
橘類：橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C， 屬典型的鹼性食物， 可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。 考試期間適量吃些橘子， 能使人精力充沛。
菠菜：含豐富的維A、C、B1和B2 是腦細胞代謝的最佳供給者之一。 它還含有大量葉綠素， 也具有健腦益智作用。
除此之外，
促進兒童大腦發育不能吃什麼
臭豆腐：臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染， 它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等。 它還是分解蛋白質的腐敗物質， 對人體有害。
爆米花：爆米花中含鉛量高達10毫克/500克左右， 對人體， 特別是對兒童的造血系統、神經和消化系統都有害。
松花蛋：松花蛋含有一定量的鉛， 常食會引起人體鉛中毒。 鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等。
泡泡糖：泡泡糖中的天然橡膠雖無毒， 但制泡泡糖所用的一級白片膠是加入了具有一定毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑， 多吃會對身體不利。
味精：每人每日攝入味精量不應超過6克， 攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高，
醃菜：長期吃醃菜可引起鈉、水在體內瀦留， 從而增加患心臟病的機會。 另外， 醃菜含有亞硝酸胺這種致癌物質， 久吃易誘發癌症。
為了保證兒童大腦發育， 就要講究飲食哦。
