豆腐中的營養很豐富， 富含鐵、鈣、磷、鎂等， 也許你的寶寶平時不愛吃豆腐， 但是你可以嘗試變著花樣把豆腐做成不同的口味配菜組合， 既營養又美味， 讓寶寶愛上豆腐。
寶寶食譜：蘑菇燉豆腐
材料：豆腐、鮮蘑菇（人工蘑、野生蘑均可）各適量。 醬油、料酒、鹽、香油、味精各少許。
做法：
1、將豆腐切成小塊放入冷水鍋中， 略加料酒， 用大火燒開， 將煮豆腐水倒掉。
2、豆腐鍋內加入鮮蘑菇、醬油、鹽和水（水以沒過豆腐為好）改用小火燒約20分鐘， 再加味精、香油。
小貼士：蘑菇燉豆腐， 味道鮮美， 營養豐富， 含高蛋白質、維生素及其他微量元素。
寶寶食譜：雞抓豆腐
材料：豆腐適量。 豆油、蔥花、鹽、香油各少許。
做法：
1、鍋內倒入豆油， 油熱放入蔥花、豆腐翻炒， 用鍋鏟將豆腐壓碎， 全部炒勻後停火。
2、淋上香油即可。
小貼士：這是最簡便的炒豆腐方法， 鹹淡均勻， 含蛋白質及維生素等營養。
寶寶食譜：魚頭豆腐湯
材料：魚頭半個， 豆腐一塊， 蔥， 薑， 蒜， 油， 鹽， 料酒， 白糖
做法：
1、魚頭洗乾淨， 用乾淨的布稍微擦乾。
2、鍋放油燒熱， 下魚頭炸兩面金黃。
3、加滿過魚頭的水， 放蔥， 薑， 蒜， 豆腐， 鹽， 料酒， 白糖。
4、大火燉到湯汁奶白色， 大概20分鐘， OK了。
小貼士：魚肉的味美肉嫩， 加上豆腐的軟滑可口， 不但味道鮮美不油膩， 還可以借助魚肉中豐富的維生素D加強寶寶對鈣的吸收。
寶寶食譜：豆腐海藻鮮蝦湯
材料：豆腐1塊、蝦10只、海藻1小撮、食鹽適量、水適量、植物油適量
做法：
1、海藻幹放入清水中泡發半小時至完全展開。
2、豆腐切塊。
3、鮮蝦洗淨， 剪去須， 先將鮮蝦過油鍋炒至變色。
4、另起湯鍋， 加入適量的水， 燒滾後， 加入炒過的鮮蝦。
5、之後依次加入海藻， 豆腐， 慢火煮3分鐘， 加入鹽調味即可。
小貼士：豆腐中含有一種叫皂甙的物質， 雖然它能遏制引起動脈硬化的氧化脂質產生， 但也會引起體內碘流失， 如果長期食用可能導致碘缺乏。 所以， 吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘量豐富的海產品， 就不用擔心這個問題了。
寶寶食譜：豆腐蔬菜羹
材料：豆腐泡100g、豬肉餡40g、胡蘿蔔20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、鹽3g、香油4g、醬油3g、蔥薑末4g、胡椒粉3g、白糖2g。
做法：
1、豆腐泡切開一邊， 用小匙挖去中間的豆腐， 呈豆腐盒子。
2、肉餡加以上鹽、香油、海鮮醬油、蔥薑末、胡椒粉、白糖， 朝一個方向攪拌均勻。
3、將挖出的豆腐、香菇、胡蘿蔔、青椒、玉米粒剁碎， 加鹽、胡椒粉分別拌好。
4、將肉餡添到豆腐盒子的底層， 不要添滿， 肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜， 擺入盤中。
5、蒸鍋內放水， 大火燒至水開， 放入盤子， 中火蒸8分鐘。
小貼士：豆腐雖然營養豐富， 但膳食纖維卻比較缺乏， 單獨吃豆腐可能有便秘的麻煩。 而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維， 正好能彌補豆腐的這一缺點。 另外， 木耳和青菜還含有許多能提高免疫力， 預防疾病的抗氧化成分， 搭配豆腐食用， 抗病的作用更好。 需要注意的是，
豆腐雖然是普通的食材， 但是其營養含量卻一點也不普通， 而且豆腐沒有其他異味， 許多寶寶都能夠接受。 為了讓寶寶攝取更好、更全面的營養， 媽媽們可以巧妙將豆腐與其他食材進行搭配， 使其發揮更好的營養功效。
