大考迫在眉睫 考生飲食營養應注意9點

當今學生的學習壓力很重， 為了能更多地幫助孩子， 家人無不想盡辦法， 除了營造良好的讀書氣氛之外， 也希望在飲食方面提供些增強記憶力。 消除壓力， 增加體力的藥膳補。 考生飲食應側重于增加學生記憶力、消除壓力、維護心臟和血管的蠕動功能， 消除頭痛與腹痛、促進造血及新陳代謝、寧心安神、改善失眠與憂鬱、增強免疫力、保護視力、避免便秘等方面的營養， 期冀能讓學習緊張的學生培養良好的身體狀況， 以最佳狀態輕鬆學習。 各種考試中由於考生的心理壓力較大， 這時候該如何調整考生的心理？要調整考生的心理狀態，

除了適當的心理指導， 還可以從調整生活方式入手。 那麼在飲食方面應該注意哪些方面呢？

應注意以下幾點：

1、重視早餐

考生一般晚上都學習到很晚， 經過一夜體能消耗， 各種代謝物在體內也有一些堆積；而上午的學習及考試中大腦所需要的能量幾乎全部來自早餐， 空腹不僅會影響水準的發揮， 而且容易發生低血糖昏厥現象。 因此， 吃好早餐可以給大腦提供充足的能量， 對保持旺盛的精力和較好的學習狀態非常必要。 早餐的基本要求是：能量適當， 蛋白質適量， 碳水化合物充足。 應多攝入一些補腦食物， 如魚類、豆製品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等， 少吃肥肉、油炸食品等。

早餐最好在起床20至30分鐘後食用， 主食量在100至150克左右。 同時要補充飲水， 避免飲用含糖分較高的各種果汁飲料。

2、保證優質蛋白質的攝入

建議可多選用魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等等， 這些食物不但含有豐富的優質蛋白質， 還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。 深海魚中含有的某些脂肪酸可以提高大腦功能， 增強記憶， 要經常吃點深海魚。 可以多吃蛋類食物， 尤其是蛋黃， 含有豐富的卵磷脂。 大豆類食品也是含有卵磷脂豐富的食品， 比如豆腐、豆漿。 含鐵豐富的食物也有助於記憶。

3、每天吃新鮮蔬菜和水果

蔬菜水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維， 維生素C既可促進鐵在體內的吸收， 更重要的一點， 它還可增加腦組織對氧的利用。

另外， 這類食物還可幫助消化， 增加食欲， 尤其在炎熱的夏天， 本來食欲就低， 加之複習考試緊張， 就更不想吃東西了。 吃一點新鮮水果可以開胃。

4、少吃或不吃含糖和脂肪高的食物， 如糖果和油炸食品

5、適當吃些粗雜糧， 如紅豆、綠豆、糙米、標準粉等等

這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維， 維生素B1本身對增進食欲能起到很好的作用， 還可以幫助大腦利用血糖產生能量， 使大腦更好地工作。

6、開“夜車”時加“夜宵”

由於學習緊張、時間緊迫， 孩子難免要開“夜車”。 在為孩子準備夜宵時， 要做一些易於消化、清淡的食物， 如粥、肉絲麵條、蛋花湯、餛飩等。

7、不提倡“提神”

有些孩子用喝咖啡、喝茶來提神， 咖啡裡面含有一定的咖啡因，

有提神的作用。 但每個人對咖啡因的敏感性不一樣， 特別敏感的人， 喝點茶或咖啡就入睡困難；不敏感的人， 即使喝上一大杯咖啡也提不起神來。 累了、困了， 是大腦和身體的自然反應， 提醒應該休息了。

8、不可過分迷信“健腦品”

除了平常刻苦學習和積累， 沒有短時間提高智力和學習成績的“靈丹妙藥”。 許多家長和考生吃“健腦品”的原因是“萬一有作用呢？”這個時候是寧信其有， 不信其無啊。

9、食品衛生問題不可忽視

不在無證攤點上買東西吃， 不吃或少吃冷飲， 在吃東西前將手洗乾淨。 不注意食品衛生， 幾年的辛苦準備， 可能會因為拉肚子不戰而敗， 到那時後悔晚矣。

五種食物幫考生“解壓”

多吃些緩解緊張情緒和心理壓力的食物，

有助於考生保持良好心理狀態。

牛奶

鈣是天然的神經系統穩定劑。 有實驗證明， 人在受到某種壓力時， 通過小便排出體外的鈣就會增加。 因此， 備戰考生要注意選擇含鈣高的牛奶、優酪乳、蝦皮、蛋黃等食物， 有安定情緒的效果。

香蕉

香蕉中含有一種物質， 能幫助人腦產生5-羥色胺， 促使人的心情變得安寧、快樂， 使心情變得愉快舒暢。 香蕉中富含的鉀能保持人體電解質平衡及酸堿代謝平衡， 使神經肌肉興奮性維持常態， 協調心肌收縮與舒張功能， 使血壓處於正常狀態。 此外， 香蕉中含有的大量鎂具有消除疲勞、緩解緊張的效果。 對備戰考試的學生來說， 常吃香蕉， 可以緩解緊張的情緒， 穩定心態。

番茄和柑橘

處於考前緊張環境中， 多吃些富含維生素C的食品具有平衡心理壓力的效果。因為人在承受某些比較大的心理壓力時，身體會消耗比平時多8倍左右的維生素C。維生素C的主要來源為新鮮蔬菜和水果，其中柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來源。

小米粥

小米富含人體所需的氨基酸及其他優質蛋白質、各種礦物質鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿蔔素等。許多營養學家將B族維生素視為減壓劑，它可以調節內分泌，平衡情緒，鬆弛神經。

紅茶

科學研究發現，紅茶有降低機體應激激素分泌水準的功效，每天飲用紅茶，有利於舒緩神經。科學家稱，當你感到心理壓力太大的時候，來杯紅茶會使你感到神清氣爽。

多吃些富含維生素C的食品具有平衡心理壓力的效果。因為人在承受某些比較大的心理壓力時，身體會消耗比平時多8倍左右的維生素C。維生素C的主要來源為新鮮蔬菜和水果，其中柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來源。

小米粥

小米富含人體所需的氨基酸及其他優質蛋白質、各種礦物質鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿蔔素等。許多營養學家將B族維生素視為減壓劑，它可以調節內分泌，平衡情緒，鬆弛神經。

紅茶

科學研究發現，紅茶有降低機體應激激素分泌水準的功效，每天飲用紅茶，有利於舒緩神經。科學家稱，當你感到心理壓力太大的時候，來杯紅茶會使你感到神清氣爽。