沙芥栽培技術

1、生物學特性

沙芥原為野生， 多生長在沙丘間及坡腳和半固定的沙丘上。 具有食用、藥用、飼用和固沙的價值。 其嫩枝葉含有糖、蛋白質和人體生長發育所必需的氨基酸和微量元素鐵、銅、鋅及鈣， 還含有多種維生素及粗纖維。 近年來隨著蔬菜加工企業需求量的擴大， 通過人工引種試驗種植沙芥， 使沙芥獲得了高產， 並取得了很好的經濟效益。 沙芥在營養生長期植株呈莖短縮， 葉片簇生在短縮的莖盤上， 單葉互生， 葉羽狀深裂或全裂， 裂片不規則。 生殖生長期植株呈莖直立， 基部多分支， 葉肉質， 單葉互生 ，

基生葉羽狀深裂或全裂， 裂片不規則， 莖生葉倒皮針形或線性。 沙芥主根較發達， 鬚根較少。

2、人工栽培技術

2.1 精細整地。 按照沙芥對土壤條件的要求， 選擇地勢較高的沙土或沙壤土， 深耕30cm左右， 整地要求精細， 要平整， 使播種深淺均勻， 有利出苗整齊， 澆水不積水淹苗。

2.2 基肥施足施全。 70%以上的肥料做基肥， 一般以充分腐熟的人畜糞每畝500-1000kg， 搭配過磷酸鈣20-30kg， 進行全層施肥， 使根系向深層分佈。

2.3 適時播種。 沙芥春夏都可播種， 播種最佳時期為4月底5月初， 採用條狀開溝， 溝深8cm， 株行距20cm×25cm， 畝株7000株。 半沙土打攏， 攏高25cm左右， 寬50cm左右， 覆膜種植2行， 畝株5000株。 種子處理。 每畝播幹種2.5kg左右， 一般採用溫水浸種， 或用0.1%的高錳酸鉀或10%的磷酸鈉處理， 20分鐘後用清水洗掉後，

溫水浸泡1-3小時。

2.4 灌水。 播種前澆透水一次， 當沙芥長至2-4片葉時如田塊乾旱可在白天順壟溝淺灌水一次， 灌水量為壟高的1/4-1/3。 灌水時渠水要大， 入壟溝時猛灌猛收， 切勿小水漫灌。 當沙芥長至7-9片葉時要灌大水， 灌水要快灌快停， 水量不能到達壟面上。

2.5 及早間苗。 早見面、稀留苗是沙芥高產的關鍵， 因為沙芥單株葉片數量較穩定， 一般經常保持綠色的功能葉片7-8片， 實踐中往往由於間苗過遲， 留苗過多， 造成葉柄伸長， 葉片細小， 葉面積不大， 物質生產能力較低， 因此， 齊苗後及時間苗， 在幼苗3-5片葉時開始間苗， 間苗時應拔出①葉片色澤特別深的苗。 ②葉片及葉柄密、硬的苗。 ③葉數過多的苗。 ④葉片過厚而短的苗。

2.6 病蟲害防治。 沙芥一般無大的病害，

只有個別田塊因降雨量過多或灌水較多， 田間濕度較大， 發生白粉病或霜黴病， 可採取劈除病葉深埋的方法減少侵染和蔓延。 若發現蚜蟲、菜青蟲、斑潛蠅等蟲害， 防治方法上一定要選用生物農藥防治， 避免因使用高毒農藥而使其品質下降。

2.7 鮮菜採收。 採收時只限撇下週邊基部叢葉， 儘量避免損傷生長點和主茬， 沙芥長到5-8片葉子時， 即可進行首茬採收， 此後可陸續收穫3-5茬， 10天左右可採收一次， 每畝年產鮮沙芥1500-2000公斤左右， 噴藥後一周內不能採收， 注意清除病害葉， 枯黃葉片。