雖然已經過了立秋， 但是天氣仍然沒有降溫的可能性。 在夏末秋初的此時要如何安排飲食呢？銀耳煲湯是很多人都較為瞭解的， 並且用銀耳煲湯的方法也有很多。 下面就來為大家介紹一下夏末初秋如何用銀耳來煲湯吧。
夏末初秋銀耳煲湯的方法
平民燕窩白木耳又稱銀耳， 有著平民燕窩美稱的銀耳具有補肺潤燥之功能， 按照黃帝內經理論， 白色主肺， 秋季若得閒， 燉上一份銀耳湯暖暖得喝下去， 尤為滋潤。 蓮子屬安神之物， 秋季燥熱心煩易失眠， 搭配銀耳一起燉， 溫潤爽滑的銀耳滑過喉間，
冰糖銀耳蓮子湯
冰糖銀耳湯是一道傳統的漢族甜點小吃。 口感滑潤， 香甜醇美。 能夠滋陰止嗽， 潤肺化痰， 潤腸開胃， 且味道甘美。
做法：銀耳用水沖掉雜質， 置於清水中浸泡2小時左右；浸泡過程中換一兩次水， 泡至銀耳發白、脹大即可；將泡發好的銀耳剪去根蒂， 撕成小片與沖淨的紅棗一起下鍋， 大火燒開轉小火熬煮1小時；加入洗淨的枸杞， 繼續熬煮20分鐘；出鍋前加入冰糖攪化即可。
百合蓮子銀耳湯
用百合作羹或煮粥還可酌情加入其他食物、中藥， 如加入銀耳有潤肺之功， 加入綠豆可加強清心解毒之效；加入薏米仁可同時祛濕。
做法：蓮子去心， 與百合一起加水適量煮至爛熟， 入冰糖調味。 或用鮮百合60克或百合幹後研成的粉30克，
銀耳煲湯的方法有很多， 來選擇一款適合你的吧。
