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天麻偽品巧識別

 天麻偽品巧識別"天麻通常呈長橢圓形, 扁縮而略彎曲, 長4~12釐米, 寬2~6釐米, 厚1~3釐米。 一端稍粗, 有紅棕色乾枯芽苞, 俗稱“鸚哥嘴”, 有的為開花後殘留的莖基;另一端有自母麻脫落後的圓臍形疤痕, 俗稱“肚臍眼”。 表面黃白色或淡黃棕色, 可見數圓點狀的退化鬚根痕組成的橫紋、麻點皺紋和輪節。 質堅實, 半透明, 不易折斷, 斷面平坦, 角質狀, 有光澤, 嚼之發脆有粘性。 目前較常見的假天麻有大麗花的乾燥塊莖、紫茉莉的乾燥根及馬鈴薯、紅薯的加工品等。 偽品一般不透明, 無麻點皺紋和輪節,也無“鸚哥嘴”和“肚臍眼”特徵,

斷面纖維明顯, 質較輕或易折斷。

 常見的假天麻主要有以下幾種:

 馬鈴薯, 別名土豆。 塊莖呈長橢圓形, 壓扁狀, 表面無溝紋及皺紋, 鸚哥嘴及點狀環痕均為人工捏造, 幹後產生細裂紋, 味淡且甜。

 大麗花塊根, 別名大麗菊。 塊根扁縮, 紡綞形, 象牙白色, 有細小的平行紋理, 體輕, 味淡微甜, 嚼之粘牙。

 紫茉莉根, 別名胭脂花。 根呈長圓錐形, 有縱溝及星點狀下陷或小洞狀的鬚根痕, 味淡、有刺喉感。

 芭蕉芋的根莖。 頂端有莖基, 灰棕或灰黃色, 半透明, 質堅硬, 表面可見微突起而不連續的鬚根痕。

 羽裂蟹甲草的塊莖, 別名羊角天麻。 外形似天麻, 環節明顯, 但無鸚哥嘴, 質堅, 表面有不規則溝紋及皺紋, 並有疣狀鬚根痕, 一端有殘留莖基, 略下凹,

圓形。 .

 芋的一年生塊莖。 呈壓扁狀, 有縱溝及皺褶, 頂端有芽苞殘基, 下端有棕色的圓形疤痕, 斷面粉白色, 微甜有麻舌感。

 黃精根狀莖, 別名老虎薑。 有結節, 有細皺紋及稍隆起的環節, 莖痕明顯, 呈圓盤狀, 俗稱雞眼, 其上布有許多小麻點, 味甜, 嚼之有粘性。

 栝樓的乾燥塊根。 呈不規則的圓, 紡綞形, 一端有莖基殘留或紮成短嘴狀。 縱斷面富粉性, 有黃色筋脈條紋。

 商陸乾燥根, 別名山蘿蔔。 呈紡綞形, 頂端常有莖基殘留或兩端均為切面痕, 可見同心環狀層紋, 外表可見鬚根痕, 味淡, 麻舌。

 大九股牛的塊根, 別名羊角。 多呈紡綞形, 一端常扭曲成羊角狀。 表面有鬚根痕及線樣橫環紋, 頂端有殘莖基, 味淡。 "

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