真偽穿山甲的鑒別穿山甲（甲片）為鯪鯉科動物穿山甲的鱗甲。 由於該品貨源較緊， 價格昂貴， 市場上常出現偽品。 行家提示：偽品穿山甲一般是由塑膠、動物膠質等作主要原料， 經特殊工藝處理後， 作模壓制而成。 現介紹其真偽鑒別方法如下：
看絞理
：真品不完整， 常見劃痕和摩擦後的土跡；偽品紋理乾淨完整， 無摩擦後的痕跡和土跡。
看光澤
：真品色澤柔和、自然， 略顯滋潤， 微透明；偽品色澤新鮮或暗淡無光， 半透明， 個別掛白霜。
看皮脂
：真品基部和弓形橫向棱線有殘留的皮脂飛邊或毛等；偽品則無。
看片形
：真品縱向凸起的紋理及面向上隆起弧形規則；偽品有的邊緣或整片反翹或隆起弧形不規則。
口嘗
：真品味淡；偽品微澀。
手摸
：真品質堅韌， 有較強的彈性， 不易折斷；偽品質硬脆， 彈性較小， 易折斷。
水煮
：真品水煮5分鐘基本沒有什麼變化；偽品水煮5分鐘則明顯變軟， 表層變白， 但不溶化。
火燒
：真品燒時有較濃的特異腥氣， 未燒盡的邊緣呈乳白色酥脆；偽品燒時特異腥氣較小， 未燒盡的邊緣熱時有粘手感。
砂燙
：真品燙後鼓起， 表面金黃色， 內部膨松起泡， 斷面顯層次， 色乳白或青白；偽品燙後也鼓起， 表面深灰褐色， 內部棕黃色， 斷面呈海綿狀。
