骨折病人的食療原則

俗話說“傷筋動骨一百天”。 骨折病人由於出血及組織損傷帶來的腫痛， 使體力消耗較大， 體內組織蛋白質的破壞分解加速。 若不給病人補充營養， 則耗用自體的肌肉和脂肪， 身體明顯消瘦， 因此對於骨折病人， 除積極採用中西醫療法進行必要的復位、固定與藥物治療外， 還給予適當的飲食藥膳調理， 使骨折能在較長的癒合期中順利復原， 並可減輕臨床症狀。

所以， 骨折病人的食療要注意各種營養素的平衡， 切忌偏食， 要建立良好的飲食制度。 骨折病人需要高蛋白、高熱量膳食， 以修補破壞了的組織，

如乳類、肉類、魚類、蛋類、豆類及硬果類。 在骨骼的修復過程中， 鈣、磷及維生素 D、維生素 A、維生素 C 都十分有益， 可從乳類、雞蛋、貝殼類的蛤蜊、蝦皮、螃蟹以及動物肝臟、魚肝油、肉、禽及粗糧中選吃。

為了促進骨折癒合， 骨折病人的飲食可以根據骨折癒合的早、中、晚三個階段， 根據病情的發展， 配以不同的食物， 以促進血腫吸收或骨痂生成。

另外， 骨折的患者應忌盲目補充鈣質。 鈣是構成骨骼的重要原料， 有人認為骨折以後多補充鈣質能加速斷骨的癒合。 但科學研究發現， 增加鈣的攝入量並不加速斷骨的癒合， 而對於長期臥床的骨折病人， 還有引起血鈣增高的潛在危險， 而同時伴有血磷降低。 這是由於長期臥床， 一方面抑制對鈣的吸收利用，

一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果。 所以， 對於骨折病人來說， 身體中並不缺乏鈣質， 只要根據病情和按醫生囑咐， 加強功能鍛煉和儘早活動， 就能促進骨對鈣的吸收利用， 加速斷骨的癒合。 尤其對於骨折後臥床期間的病人， 盲目地補充鈣質並無裨益， 還可能有害。