9方法輕鬆辨別真假蜂蜜

常喝蜂蜜水有助於我們保持健康的身體狀況， 不過喝蜂蜜水的時間是有講究的。 與此同時， 市面上的蜂蜜種類越來越多， 如何挑選到優質的蜂蜜呢？今天， 小編就來為大家介紹一下辨別真假蜂蜜的簡單方法， 別錯過了。

辨別真假蜂蜜的9種方法

好的蜂蜜在15～18℃以下時會出現結晶， 變成白色或淡黃色結晶體。

價格越便宜， 品質越差。

真蜂蜜顏色看起來不是很清亮， 呈白色、淡黃色或琥珀色， 以淺淡色為佳；假蜂蜜色澤鮮豔， 一般呈淺黃或深黃色。 看形狀：真蜂蜜挑起可見柔性長絲， 不斷流。 假蜂蜜有懸浮物或沉澱，

挑起時呈滴狀下落， 有斷流。

真蜂蜜有淡淡植物味的花香；假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

真蜂蜜香甜可口， 有輕微的淡酸味， 結晶塊牙咬即酥， 含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味， 無芳香味， 結晶塊咀嚼如砂糖， 聲脆響亮。

將一勺蜂蜜放入杯中， 再加四至五倍熱水使之溶化， 靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜂蜜、好蜂蜜。

取一根筷子插入蜜中， 垂直提起， 濃度高的蜂蜜往下淌的慢， 粘性大可拉絲， 斷後可收縮成蜜球， 假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之， 即便能拉長絲， 斷絲也沒彈性， 不會收縮成蜜珠。

觀察和感覺結晶情況。 夏天氣溫高， 蜂蜜不易結晶；冬季氣溫低， 蜂蜜容易結晶。 有些蜂蜜本身易結晶有些則不宜結晶。

有些人對蜂蜜結晶有誤解， 認為一結晶就是假蜂蜜或摻假的， 這是不正確的。 蜂蜜結晶呈魚籽或油脂狀， 細膩， 色白， 手撚無砂粒感， 結晶物入口易化。 摻糖蜂蜜結晶呈粒狀、手撚有砂粒感覺， 不易撚碎， 入口有吃糖的感覺。

取一滴蜂蜜滴在報紙上， 濃度高的純蜂蜜是半球狀， 不易浸透報紙， 濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。

除此之外， 還要注意的是喝蜂蜜水的時間。

喝蜂蜜水的最佳時間

人經過一夜的睡眠之後， 體內大部分水分已被排泄或吸收了。 這時， 清晨空腹飲一杯蜂蜜水， 既可補充水分， 又可增加營養， 對於老年人來說， 還能起到促進排便的作用。

而早晨喝淡鹽水是不利於保健的。 因為在正常情況下，

人體內的鈉一般不會缺乏， 如果每天早晨喝一杯淡鹽水， 久之， 體內的鈉含量過高， 有可能導致高血壓、腎炎等疾病。 只有在重體力勞動或劇烈運動後， 出汗過多導致鈉鹽丟失時， 才需要適量喝些淡鹽水， 以補充水分和電解質。

睡前喝一杯涼開水比喝蜂蜜水更利於養生保健。 因為， 蜂蜜雖說不是單純的蔗糖， 但畢竟還是糖類， 因此不宜每晚睡前喝。 晚上喝一杯涼開水是有必要的， 因為有的人白天飲水不夠， 晚上喝杯水除了能適當補充一些水分， 並且起到爽口、清咽、止咳的作用外， 更重要的是為機體一整夜的新陳代謝準備了充足的水分。 人體內只有水分充足， 組織細胞的代謝活動才能得以充分發揮。 另外， 午休後喝一點淡茶水也是值得提倡的，

這樣可以解除午飯時的油膩， 並且能提神， 使下午能有精力更好地工作。

在購買蜂蜜時別忘了通過以上方法來辨別哦。