夏天也快到了， 推薦這一款土豆泥很適合做配菜冷食、帶去野炊、一人食的主食、給小盆友餵食、搞定不愛吃土豆的筒子們或者直接消耗快壞掉的土豆們。 。 。 哈哈哈反正就是很好吃!
LZ家的土豆泥很受歡迎。 。 。 嗯。 。 。 基本上幾個禮拜就會做一次， 真的是很好呲啊(¯﹃¯)口水
簡單的步驟是——弄熟土豆塊、碾成泥、二次入鍋調味、裝容器調味、冷卻後冷藏。
如果是給幼兒小朋友餵食， 後續會說明所需調整的地方喲~LZ先說明原版雞汁黑胡椒土豆泥的做法。
所需材料：
1.必備原料：土豆適量、壓土豆泥器具、大小適中的鍋子。
2.調味料：鹽一勺、黃油一小塊、牛奶兩到三勺(早餐喝剩下的也完全木有關係!)、雞汁濃縮汁、黑胡椒粗顆粒/現磨黑胡椒/白胡椒粉
步驟：
1.土豆削皮切小塊。
2.鍋內入“冷水”一半到2/3滿(能完全覆蓋土豆塊)， 入切好的土豆塊， 入一勺食鹽。 加蓋， 煮8分鐘。 【土豆塊請務必入冷水， 不要煮開水再扔進去。 】
3.等等等。 。 。 。 等到煮到土豆塊能用筷子戳入的狀態， 濾去鍋裡的水， 用壓土豆泥器具壓成泥。
【亂入一下LZ邊等邊看漫畫書的宅樣=0=那個壓土豆泥的器具我是在宜家買的， 推薦一下壓出來比較細膩， 如果沒有可以用飯勺之類的大力碾碎土豆塊!!!請大力!!!碾的越細膩越好!】
4.準備好黃油塊和牛奶， 進行二次入鍋調味。
5.切小塊黃油入鍋融化， 入步驟3碾細膩的土豆泥，
【你馬上會發現土豆泥變得很香而且泥質細膩!!!黃油提了香味、放些許牛奶提升了味覺細膩度
和土豆泥的營養， 這一點推薦!】
6.出鍋裝容器內， 準備最後的雞汁黑胡椒調味。
【如果給小盆友吃可以放棄這一步， 因為煮土豆的時候已經放了鹽所以這裡的土豆泥會自帶一點鹹味， 小朋友不好吃太鹹對不對。 。 。 麻麻們可以在出鍋前最後一步拌入一點胡蘿蔔絲之類的增加營養就口以叻】
7.你需要備好濃縮雞汁， 一勺雞汁用兩勺熱水調兌成稀薄一點的液體， 倒在土豆泥上面讓其吸收， 然後撒上黑胡椒粗顆粒即可。
看到嗎?土豆泥細膩而且吸收了雞汁的鹹香味， 配上黑胡椒的香氣， 簡直停不下來!!!
放涼更好吃哦~~~
TIP：
1.如果給小盆友吃可以到步驟6就直接食用， 雞汁的鹽分比較高並不適合小朋友， 建議麻麻們加入胡蘿蔔絲， 而且步驟2的鹽分可以酌情考慮減少分量。
2.如果沒有黑胡椒， 那麼可以在土豆泥出鍋前直接撒入白胡椒粉攪拌均勻， 味覺上會不如黑胡椒好。
3.步驟3和步驟6的配圖中的工具是市面上常見的壓制土豆泥的工具， 當然也可以做別的東西啦， 比如南瓜泥之類的， 所以LZ特意讓他倆在這期同時出現方便大家選購。 實在沒有那你只好用飯勺大力碾壓。 。 。
4.老年人也很適合吃這個哦， 不需要用牙齒對不對。 。 。 嘎嘎嘎， 請考慮家中老人的身體情況酌情增減配方中的調料部分。
5.保存請務必冷藏!!!在兩三天之內食用完畢。
雞汁黑胡椒土豆泥。
在舌尖細膩的化開來， 濃郁的雞汁鹹香味和隱約的黑胡椒淺淺縈繞。 。 。
這一款裡增味最棒的是黃油塊和牛奶， 簡直完全顛覆了土豆泥單一的味覺和嗅覺系統， 所以你懂的!KFC的土豆泥是用粉類沖出來的， 很小一坨其實味道不咋地， 自己做的這一款可以完全比過它!
