七款營養粥膳 有效調治慢性腸炎
慢性腸炎是老年人常見的病症， 此病以時輕時重反復發作為特點， 慢性腸炎的症狀表現在腹脹、腹痛、大便稀或黏液、裡急後重等症狀。 目前除服用消炎藥和對症治療外， 尚無特效療法。 若能在辯證論治的基礎上， 配合藥粥療法， 往往能收到事半功倍的效果。
山神粥：
取山楂60克， 神曲20克， 粳米40克。 用紗布將山楂、神曲包好， 放入鍋中， 加水適量， 煎煮半小時後去藥包， 加入粳米煮成粥， 熟時加入紅糖10克調味服食。 此粥具胡健脾和胃、消食導滯的功效， 適合消化不良的慢性腸炎患者。
芡實粥：
取芡實30克， 粳米100克， 冰糖適量。 將芡實去殼， 研成粗末， 與粳米同煮粥， 熟時加入冰糖溶化服食。 具有益腎固精、健脾止瀉的功效， 適合脾腎兩虛、久瀉不止的慢性腸炎患者。
高粱粥：
取高粱50克， 小米40克， 蘋果1個。 將高粱、小米放入鍋中用文火炒黃， 研成細粉， 蘋果洗淨， 切成小塊備用。 鍋中加水適量， 蘋果塊放入鍋中煮沸。 將高粱和小米粉放入碗中， 加涼水少許調成糊狀， 然後倒入鍋中攪拌均勻， 煮熟即可， 每天服兩次。 具有補脾健胃功效， 適合脾胃虛弱、受涼即瀉的患者。
苡仁粥：
取苡仁、粳米各40克， 白糖適量。 將苡仁、粳米洗淨， 加水適量共同煮粥， 粥熟時加入白糖調味服食。 具有健脾祛濕功效， 適用於脾虛濕盛所致的久瀉不止、腹部腹痛、不思飲食、舌苔膩的慢性腸炎患者。
參蓮粥：
取黨參15克， 蓮子30克， 粳米40克， 大棗6枚， 紅糖少許。 將黨參、蓮子研成細末， 大棗去核切碎， 與粳米一起放入鍋中煮粥， 粥成後加入紅糖調味服食。 具有益氣健脾止瀉的功效， 適宜於脾胃氣虛， 常表現為少氣無力、腹脹納呆的慢性腸炎患者。
山豆粥：
取山藥、茯苓、苡仁、赤小豆、澤瀉、扁豆各60克。 將上述各味研成粗末， 置鍋內用小火加熱， 不斷翻動， 炒至呈黃色發出微香時， 取出放涼， 密封保存。 食用時取藥末20克與粳米50克共同煮粥服食。 具有健脾益氣、滲濕止瀉的功效。 適用於脾虛不能運濕、濕自內生， 表現為腹痛腸鳴、腹瀉日久的慢性腸炎患者。
參苡粥：
取炒黨參15克， 紅棗8枚， 苡仁、粳米各30克。 先將党參加水煎煮2次，
慢性腸炎飲食注意事項
1． 低脂、多纖維。 含脂肪太多的食物， 除不易消化外， 其滑腸作用常會使腹瀉症狀加重， 因此患者不應吃油炸、油煎、生冷及多纖維食物， 可選擇容易消化的細掛麵、燴面片、餛飩、嫩菜葉、魚、蝦、蛋及豆類製品等， 以使腸道得到休息。
2． 慢性腸炎患者如伴有脫水現象時， 可喝些淡鹽開水、菜湯、米湯、果汁、米粥等， 以補充水、鹽和維生素。
3．排氣、腸鳴過強時， 應少吃蔗糖及易產氣發酵的食物， 如土豆、紅薯、白蘿蔔、南瓜、牛奶、黃豆等。
4．慢性腸炎病人多半身體虛弱、抵抗力差，
5．蘋果含有鞣酸及果酸成分， 有收斂止瀉作用， 慢性腸炎患者可經常食用。
