如今正是荔枝的上市的季節， 很多人都喜歡吃荔枝， 但不是所有人都會挑選荔枝， 有時候挑選出來的荔枝會出現一些不新鮮或者肉少的荔枝。 那麼， 怎麼挑選新鮮的荔枝呢？小編告訴你7大技巧。
挑選荔枝技巧一：看顏色。
新鮮的荔枝並不是完全鮮豔的紅色， 而是有些暗紅色， 許多表皮上還會帶有些許的綠色， 這是很正常的， 這樣的一般都是比較新鮮的。
挑選荔枝技巧二：看外表。
如果荔枝頭部比較尖， 而且表皮上的“釘”密集程度比較高， 說明荔枝還不夠成熟， 反之就是一顆成熟的荔枝。 如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，
挑選荔枝技巧三：手感。
用手觸摸外殼， 輕輕地按捏一下， 一般而言， 新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性， 稍微有些軟但又不失彈性的， 是相對而言比較成熟一些的， 如果又軟又沒有彈性， 那麼說明該荔枝已經熟透了， 或者是爛了。 所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。
挑選荔枝技巧四：看大小。
一般而言， 如果經受住了上述四條的檢驗， 那麼個頭越大、外形越勻稱的越好。
挑選荔枝技巧五：聞氣味。
湊到鼻尖聞一聞， 新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道， 如果有酒味或是酸味等異常的味道， 說明已經不是新鮮的荔枝了。
挑選荔枝技巧六：看果肉。
一般買賣這類水果，
不同品種荔枝如何挑？
桂味：果實為球形， 中等大小， 淺紅色， 殼薄脆， 表皮的龜裂片峰尖銳刺手， 有桂花香。
糯米糍：果實為扁心形， 個頭大， 鮮紅色， 表面片峰平滑， 果肩一邊顯著隆起， 肉厚核小。
妃子笑：果實較大， 平均單果重30克， 果肉細嫩多汁。
黑葉：果實呈卵圓形或歪心形， 中等大小， 色暗紅， 殼薄， 表面的龜裂片平鈍， 而且大小均勻， 排列規則， 裂紋和縫合線明顯， 果核較大。
白蠟：果實為心形， 中等大小， 果皮淡紅帶黃臘色， 厚且脆， 龜裂片平滑， 果肉質軟滑，
