魚和其他動物一樣， 死後肌肉組織仍然繼續進行著僵硬、自溶、腐化的生物化學反應。 處在僵硬階段的魚， 肌肉組織中的蛋白質尚未分解為氨基酸。 這時燒的魚吃起來肉質較硬， 不夠鮮嫩， 同時營養物質不易被人體吸收。 而魚體經過高度僵化後， 即開始向自溶階段轉化。 在這一階段， 魚體中的蛋白酶使蛋白質逐漸分解為人體容易吸收的多種氨基酸。 此時魚肉質地鬆軟， 食後易於消化吸收。
魚從僵硬到自溶， 取決於環境、溫度、時間。 外界溫度越高， 時間就越短。 一般來講， 夏天放置兩三個小時， 冬天放置四五個小時，
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血管瘤海綿狀畸形怎樣治療才是最佳效果、？
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請醫生；我老婆一直胃疼，藥吃的多了做用不大，最近幾天一吃東西就窩心，是怎麼回事，吃什麼藥比較管用
您好，這樣的表現應該是胃酸分泌過多導致的。指導意見：建議您應該做一下胃鏡檢查，查清後再正確用藥。祝你早日康復。 [詳細答案]
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寶寶脖子上的胎記會不會越來越大，多大是最佳治療時間呢？
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我的腳疼，活動一天麻的沒有知覺，是怎麼回事啊
你好，一般考慮現在生活運動量減少,周身血液迴圈不暢,睡覺不要老是一種姿勢,適量增加運動,多吃一些含鈣量高的食物。祝你健康 [詳細答案]
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脖子淋巴結腫大，吃了消炎藥，縮小一點，但還是有，看不出來，可以摸出來，是淋巴癌嗎
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