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看聞摸想四招巧選選優質大米

調查:大米品種多價差大 市民犯難:買米如何選擇

在各超市的糧油區, 你會發現不僅大米的名稱不同, 種類繁多, 價格更是懸殊。 同樣是5公斤的包裝, 不同品牌的價格從30多元到80多元不等, 同一品牌同等包裝中, 水晶米、富硒米和生態米的價格也不同。 此外, 還有一些包裝華麗的“概念米”價格更是不菲, 一種350克真空包裝的有機米, 售價近20元。

“又是香米又是貢米的, 誰知道到底好在哪呢?”在一家超市糧油專區, 正在選購大米的林燕犯了愁, 面對一個個五顏六色的大米袋子, 以及上面標注的香米、貢米、富硒米,

她真的不知道該買哪種好。

很多人都有和林燕一樣的感受, 不同品牌、不同種類的大米, 價格差別又很大, 挑選時真令人犯難。

經銷商:價高不等於營養高

據行業內人士介紹, 大米價格的高低跟大米的營養成分關係不大, 大米價格主要取決於食用品質的好壞, 如色澤、滋味、軟硬等。

一些優良稻種受氣候等影響, 只能在固定的範圍內種植, 栽培面積有限, 大米產量低遂導致價格高。 而貢米、富硒米、珍珠米等這些都是生產者根據大米稻種的不同及外形、特點、加工工藝等進行命名的, 是商品名稱, 並非國家規定的名稱。 高價米和低價米最大的區別是在口味和品種上, 所以並不是越貴的大米營養價值越高。 市民買大米完全沒必要盲目追逐高價。

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