5款菜譜 讓你更好養胃
1.椰香南瓜羹
南瓜:性溫, 味甘, 入脾、胃經, 能補中益氣、消炎殺菌、止痛。
食材:南瓜200克、椰子粉1袋。
做法:1)南瓜去皮去籽切小塊, 入微波爐高火10分鐘左右蒸熟冷卻一會。
2)椰子粉以1:5的比例用開水衝開成為椰汁後稍涼。
3)把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎機打成細膩的糊狀, 倒入杯中即可。
2.蘋果湯
蘋果:健脾補氣益胃, 生津潤燥。 宜於脾虛食少, 胃陰虧虛, 陰虛胃痛。
食材:蘋果500g、蜂蜜適量、枸杞適量。
做法:1)將枸杞泡水幾分鐘, 清洗乾淨備用。
2)備好蘋果。
3)蘋果去核, 不要削皮, 並切成大丁。
4)取一煮鍋, 將蘋果放入,
5)大火煮開, 轉小火25分鐘。
6)最後將枸杞倒入, 煮開就可以享用了。
3.油潑捲心菜
捲心菜性甘平, 無毒, 有補髓, 利關節, 壯筋骨, 利五臟, 調六腑, 清熱、止痛等功效。
食材:捲心菜300g、油15ml、鹽10g、幹辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g。
做法:1)準備材料。
2)捲心菜清洗乾淨後, 切去根部。
3)將捲心菜的葉子剝下來。
4)鍋中水燒開, 加入5克鹽, 將捲心菜下鍋焯半分鐘。
5)將焯好的捲心菜迅速放入涼水中浸泡。
6)將捲心菜撈出瀝幹水, 放上切好的紅辣椒、5克鹽、5克糖。
7)鍋中放油, 油熱後將花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味, 然後關火。
8)將熱油潑在捲心菜上, 激出辣椒的香味, 拌勻即可食用。
4.豆角燜面
養胃軟爛的食物要屬麵條最好了, 這個豆角燜面就是非常好的一道養胃食品。
食材:五花肉100g、豆角適量、麵條適量、澱粉適量、蔥適量、拌飯醬適量、生抽適量、香油適量。
做法:1)豬肉切絲, 放入沙拉油攪拌, 裹勻, 再放入少許澱粉, 攪拌均勻。
2)麵條煮熟。
3)豆角斜著切絲。
4)麵條撈出, 沖涼, 用香油攪拌均勻。
5)平底鍋燒熱, 倒油, 放入蔥花, 煸香。
6)放入豬肉絲, 煸炒。
7)放入豆角絲, 煸炒。
8)放入拌飯醬、生抽、麵條、鹽。
9)滴上香油, 攪拌均勻, 出鍋即可。
5.大蒜豬肚湯
大蒜豬肚湯:具有溫胃散寒, 營養補虛的作用。 對脾胃虛寒型老年胃及十二指腸潰瘍胃脘寒痛、四肢不溫等非常有益。
食材:熟豬肚300g、大蒜50g、生薑適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法:1)熟豬肚切寬條。
2)大蒜剝皮備用。
3)砂鍋加水, 放入豬肚, 薑片大火燒開後小火燉制30分鐘。
4)30分鐘後加如蒜瓣再煮20分鐘, 然後加少許精鹽煮開後即可停火, 出鍋。 盛碗後灑入小蔥或香菜都可。