柑橘類水果屬性偏寒， 體質本就虛寒的民眾， 吃多了可能太涼， 引起腸胃不適。 不過， 若是透過加熱處理， 反而能起到暖胃作用。
蜂蜜柚子茶
材料：柚子、清水、蜂蜜、冰糖， 適量及口味需求， 自行調配。
作法：
1.選擇表皮色澤金黃、果肉鮮嫩的柚子， 準備適量的蜂蜜和冰糖。
2.將柚子放入溫水中浸泡5分鐘左右， 去除髒物， 溫水能讓柚子皮的毛孔張開。 浸泡後將柚子分三層剝開：
第1層是柚子皮， 把削下的黃皮切成細絲（越細越好）， 切好以後再將其放入鹽水中醃一會兒；第2層是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤， 這是柚子最苦的地方，
3.涼後加入蜂蜜， 攪拌均勻即可得到蜂蜜柚子茶。 若擔心減少冰糖和蜂蜜會導致柚子茶苦味太重， 可適當延長醃制和熬制時間。
烤橘子
材料： 橘子適量、錫箔紙、烤箱。
作法：
1.把橘子浸泡在40至50℃的熱水中， 時間約1分鐘。 再把橘子取出， 用布擦乾。
2.將橘子用鋁箔紙包好， 以隔絕空氣。 把包著錫箔紙的橘子， 果皮不易燒焦也能讓橘子均勻受熱。 放入烤箱烤10分鐘變得比較柔軟即可。
健康小叮嚀：柑橘類水果經過熱溫處理， 維生素C較容易流失， 營養師建議為保攝取完善的營養素，
