冬天吃銀耳是一種極為養生的食補方法， 銀耳的營養價值是人體保健所不能少的。 那麼， 銀耳的做法都是怎樣的呢？也許我們常常認為的是銀耳可以煮粥， 除此之外還有哪些做法呢？今天， 就和小編一起來學兩招吧。
銀耳的營養價值
每百克銀耳含有蛋白質5克、脂肪0.6克、碳水化合物80克、熱量341千卡、鈣380毫克、磷250毫克， 鐵30毫克。 此外， 銀耳還含有多種維生素和微量元素。 歷代醫學家都認為：銀耳有強精補腎、補腦潤肺、生津止咳、養胃補氣、強心提神等功效。
它適用於老弱婦孺， 病後體虛者， 有扶正強壯作用。 用於治療老年慢性氣管炎、高血壓、血管硬化等疾病，
銀耳嫩膚美容的效果也非常明顯。 銀耳能夠滋陰養顏， 養膚潤膚， 對於女性的養顏美容， 有特殊的療效。 銀耳含有一種類似於阿拉伯樹膠的成分， 有滋養皮膚角質層的作用。 經常服食銀耳， 可使皮下組織豐滿， 令皮膚細膩具有彈性。
接下來， 就來看看要怎麼吃銀耳吧。
銀耳的做法
糯米銀耳雪梨粥
制法：糯米30克， 銀耳30克（水發）， 雪梨50克（切塊後下）， 先將糯米加水煮熟然後加入銀耳和雪梨塊熬制15分鐘， 即可食用。
功效：可用于肺陰不足或放療而致的乾咳、氣短、消瘦、五心煩熱、便秘尿黃等症。
糯米銀耳蓮子羹
制法：糯米30克， 銀耳30克（水發）， 蓮子30克。 先將糯米、蓮子加水煮熟然後加入銀耳熬制15分鐘， 即可食用。
功效：可用于氣陰兩虛引起的心慌氣短、失眠等症。
銀耳菊花飲
制法：銀耳30克（水發）文火煮10分鐘加入菊花10克， 冰糖少許， 代茶飲。
功效：可用于肺陰虛損、口乾舌燥、痰稠不利、咽喉腫痛等症。
以上就是小編所推薦的銀耳的做法， 快來試試看吧。
