現在城市裡許多人都開始有意識地粗糧飲食， 這是好事， 但專家提醒， 堅持“粗細搭配”而不是“只吃粗糧”， 最好是把粗糧和細糧摻和起來吃。 比如， 可以食用由“玉米+大麥面”組成的二面或“玉米+大麥面+蕎麥面”組成的三合面做的麵條和饅頭；也可以吃“大米+綠豆”組成的米飯或“大米+綠豆+燕麥”組成的米飯。 當然也可以根據個人喜好， 在一天三餐中分開安排， 1-2餐粗糧， 1-2餐細糧。 這樣既能攝入較多的膳食纖維、維生素及無機鹽等微量營養素， 又可以改善餐後血糖， 同時還不會造成嘌呤過多的情況。
吃粗糧還有一些“講究”，
