慢性萎縮性胃炎是慢性胃炎的一種類型， 呈局限性或廣泛性的胃黏膜固有腺萎縮（數量減少， 功能減低）， 常伴有腸上皮化生及炎性反應， 其診斷主要依靠胃鏡發現和胃黏膜活組織檢查的病理所見。 其主要症狀表現如下：
（1）、胃黏膜顏色變淡：呈淡紅、灰黃， 重者呈灰白或灰藍色。 可為彌漫性， 也可呈局限性斑塊狀分佈。 周邊陲界不清。 可表現為紅白相間， 以白為主， 它是黏膜萎縮鏡下最早表現。
（2）黏膜下血管透見：黏膜萎縮使黏膜下血管可見。 萎縮初期可見黏膜內暗紅色網狀細小血管， 嚴重者可見黏膜的藍色樹枝狀較大靜脈。
（3）黏膜皺襞細小甚至消失。 當注氣入胃後， 皺襞很快消失， 空氣排除後， 皺襞恢復較慢， 且胃內分泌物少， 有時黏膜乾燥， 反光減弱。
（4）當慢性萎縮性胃炎伴有腺體頸部過渡增生或腸上皮化生時， 黏膜表面粗糙不平， 呈顆粒狀或結節狀， 有時可見假息肉形成， 而黏膜下血管顯露的特徵常被掩蓋。 鏡下肉眼觀察雖可初步判斷腸上皮化生， 但必需經胃黏膜病理檢查才能確診。
（5）萎縮黏膜脆性增加， 易出血， 並可有糜爛灶。
（6）慢性萎縮性胃炎可同時伴有慢性淺表性胃炎的表現， 如充血紅斑、附著粘液，
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