卵磷脂-每天當食物吃的營養補充

我個人通常將蛋白質和卵磷脂一半一半的放進罐子裡,做營養早餐或能量飲料都能吃上.

卵磷脂是普通的不能再普通的食物提取物,價廉物美,非常建議長期使用.

在美國,大豆卵磷脂是很普通的營養補充劑， 可以用它來煮米飯， 卵磷脂富含磷脂醯膽鹼(Phosphatidylcholine)， 是腦與神經組織的成份之一， 主要作用：保護肝臟、預防脂肪肝和酒精肝;防治動脈硬化清除血管垃圾(可和魚油一起使用);增強記憶力、集中力和降低患上老年癡呆症的幾率;增強胰腺功能分泌胰島素成為糖尿病營養品等.

天然大豆卵磷脂是降壓、降脂、健腦、保肝之本。

卵磷脂被營養學家譽為與蛋白質、維生素並列的“第三營養素”。 然而， 真正瞭解卵磷脂功能的人卻很少。 那麼， 卵磷脂對人體有哪些益處呢?

1.保護肝臟：卵磷脂中的膽鹼對脂肪有親和力。 若體內膽鹼不足， 則會影響脂肪代謝， 造成脂肪在肝內積聚， 形成脂肪肝。 卵磷脂還可降低血清膽固醇含量， 防止肝硬化， 並有助於肝功能的恢復。

2.糖尿病：卵磷脂不足會使胰臟機能下降， 導致胰島素分泌減少， 不能有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中。 如每天食用20克以上的卵磷脂， 則對糖尿病的恢復， 效果是相當顯著的， 特別對糖尿病壞疽及動脈硬化等併發症患者更為有效。

3.防治動脈硬化：卵磷脂具有乳化分解油脂的作用，

可增進血液迴圈， 改善血清脂質， 清除過氧化物， 降低血液中膽固醇及中性脂肪含量， 減少脂肪在血管內壁的滯留時間， 促進粥樣硬化斑的消散， 防止由膽固醇引起的血管內膜損傷。 因此， 高血脂和高膽固醇患者服用卵磷脂具有顯著的功效， 可預防動脈硬化。

4.促進胎、嬰兒大腦發育：正常情況下， 孕婦體內的羊水中含有大量的卵磷脂。 人體腦細胞約有150億個， 其中70%早在母體中就已經形成。 為確保胎兒腦細胞健康發育， 孕婦補充足夠的卵磷脂是很重要的。 嬰幼兒時間是大腦形成發育的最關鍵時期， 補充足夠的卵磷脂， 對於促進大腦神經系統與腦容積的生長發育是非常重要的。

5.消除色斑， 滋潤皮膚：正常人體內含有許多毒素，

特別在腸道內。 當這些毒素含量過高時， 便會隨著血液迴圈沉積在皮膚上， 形成色斑。 卵磷脂是一種天然的解毒劑， 它能分解體內過多的毒素， 並使其經肝臟和腎臟的處理排出體外。 當體內的毒素降低到一定的濃度時， 臉上的色斑就會慢慢消失。 卵磷脂還具有一定的親水性， 並有增加血紅素的功能。 如果每天服用一定量的卵磷脂， 就能為皮膚提供充分的水分和氧氣， 使皮膚變得光滑柔潤。

6.預防老年癡呆症：隨著年齡增長， 人的記憶力會逐漸減退， 其原因與乙醯膽鹼含量不足有一定關係。 乙醯膽鹼是神經系統資訊傳遞時必需的化合物。 人腦能直接從血液中攝取卵磷脂及膽鹼， 並很快轉化為乙醯膽鹼。

長期補充卵磷脂， 可以減緩記憶力衰退的進程， 預防或推遲老年癡呆症的發生。

7.防治膽結石：體內過多的膽固醇會發生沉澱， 從而形成膽結石。 膽汁中的主要成分是卵磷脂， 此外還有水分、膽固醇、礦物質及色素等。 卵磷脂可以將多餘的膽固醇分解、消化和吸收， 從而使膽汁中的膽固醇保持液體狀。 如果每天攝取一定量的卵磷脂， 可以有效地防止膽結石的形成， 並對已形成的膽結石起化解的作用。

8.緩解緊張心理狀態：社會競爭日趨激烈， 人們長期處在緊張和種種壓力狀態下， 常患有焦慮、急躁、易怒、失眠、耳鳴等症， 這是由於植物神經紊亂所致。 經常補充卵磷脂， 可使大腦神經及時得到營養補充， 保持健康的工作狀態，

利於消除疲勞， 啟動腦細胞， 改善因神經緊張而引起的急躁、易怒、失眠等症。